今回はパン専攻の実習の様子をお届けします✨
この日は前期実技試験の練習日でした！
内容はエピです😋
エピは「麦の穂」という意味で、
その形は名前の通り麦の穂を模しています！
ハサミを使って切り込みを入れて形を作りますが、全て同じ大きさに切るのが意外と難しいのです🔥

フランスパンを焼く専用のオーブンを使って、焼き上げていきます💪

練習の成果を本番でも活かしてくださいね🧑🏻‍🍳