学生の一日
01日本料理専攻
日本料理専攻
山下 和真さんの一日MY CAMPUS LIFE
先生方のプロの視点、
動き...。
2年間で多くのものを
吸収しました。
調理技術科日本料理専攻
山下 和真さん
静岡県立遠江総合高等学校 出身／星野リゾート株式会社 就職
6:00
起床
実習に備え、朝ごはんは欠かしません。駅から学校が近いので便利!
9:00
実習の授業
先生によるデモンストレーションを見るのが楽しみでした。手さばき、無駄のない動きのすべてが勉強になります。
13:00
学科目の授業
Wライセンスを選択したので平行して国家試験対策も行いました。授業外では先生と趣味に話で盛り上がることもあり、距離が近く相談しやすかったです。
14:30
コンクールの練習
グルメピック(調理コンクール)の出場に向け練習。基礎を繰り返し練習し、包丁技術が身につきました。全国大会出場も自信に!
16:30
放課後
週5日ファミリーレストランで接客のアルバイトを。レストラン実習と合わせ、お客様に合ったサービスができるようになりました。
02洋菓子専攻
洋菓子専攻
和田 友香さんの一日MY CAMPUS LIFE
実習とコンクールの
挑戦で
全力で取り組む
大切さを
学びました。
製菓技術科洋菓子専攻
和田 友香さん
静岡県立浜北西高等学校 出身／ベルエキップ 就職
6:30
起床
毎朝ごはんはしっかり食べます。身だしなみ、衛生チェックも万全!
9:00
実習の授業
計量などの準備をしていよいよスタート。お客様を前にプレッシャーもありますが、販売での会話も勉強になります!
13:00
学科目の授業
材料の特性を学ぶ「製菓理論」、クラスメイトとワイワイ楽しんだ「ラッピング」の授業が特に好きでした。
14:30
コンクールの練習
コンクール部の仲間6人で切磋琢磨し、コツコツと練習。ジャパンケーキショー金賞受賞は一番の思い出です。
16:30
放課後
学校で紹介してもらった製菓材料の店で接客のアルバイトを。原材料や道具の勉強にもなりました。
