10月20日(金)、『菓子工房　オークウッド』の横田秀夫先生による洋菓子特別講習会を行ないました。

横田先生は、クープ・デュ・モンド元日本代表であり、「現代の名工」等様々な受賞歴をお持ちであり、貴重なお話をたくさん伺うことができました＊

ホテルでの修業期間を経てお店を持った先生の、お店に対する考え方はとても熱いもので、埼玉県のお店に足を運んでみたくなるものでした！

横田先生、お忙しい中ご教授いただき、大変ありがとうございました。