10月1日（木）、『彩席かわかみ』の川上先生による、日本料理講習会を開催しました(*^^*)

本校卒業生の川上先生は、京都の老舗で修業を積まれた後、浜松市内にお店を開いており、学生たちの目標です＊

今回は、「出汁を使った京のおばんざい」をテーマにデモンストレーションをしていただきました(*^-^*)

だし巻き卵の巻き方でも、手前から巻く、『京巻き』という技法を披露！！

川上先生、お忙しい中講習を開いていただき有難うございました。