先日、
製菓学科の１年生と洋菓子専攻の2年生を対象に

東京都にある有名店✨
「パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース」 から
堀江シェフを講師にお招きして
洋菓子の特別講習会を開催しました🔥

堀江シェフは
過去に世界大会を含む数々のコンクールにて優勝を果たしたことのある、輝かしい賞歴の持ち主です！

今回は洋菓子の中でも、
フランスの伝統菓子である
「モカケーキ」☕️
「レモンパイ」🍋
の２品を作っていただきました😋✨

お菓子についての深い知識や
修行時代の話まで
学生たちの刺激になることを沢山伝えてくださいました🧑🏻‍🍳🌟

今回学んだことを今後に活かしていきます！

堀江シェフ
お忙しいところ貴重な講習会をありがとうございました🌼