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2020/2/7

実習風景23 【中国料理専攻】カザリス研修最終日!!

本日は、中国料理専攻のカザリス研修最終日でした。

研修を通じて学んだ事やうれしかったことなど、学生の声をお届けしたいと思います!

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プティ・カザリスではホール・キッチン共に全て学生中心でお店を回しています。

一人一人全員で声を出し合いながらお店を回したのは、とても力になったと思います。

仕込みから営業、終わりの発注まですべて自分たちで行うので、卒業した後にとても役に立つと思います。

お客様の「おいしかった」の一言がみんなの活気を上げ、モチベーションも上がったのでとてもありがたかったです。

この一年間で技術・料理に対する姿勢、心構えなどたくさんのことを学べたので、必ず将来に活かしていきたいと思います。

 

 

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