東海調理製菓専門学校ホーム > 学科一覧 > 夜間 社会人コース フード・スイーツ科[1年] > 実習例002 スイーツ
小麦粉、卵、砂糖、バターといったシンプルな材料がすてきなお菓子に変わる不思議な世界を感じていただきます。洋菓子、チョコレート、和菓子、パン、ドリンクまで幅広い技術を身につけると共に、通信過程製菓衛生師科を併修することで、製菓衛生師国家試験受験資格を取得します。
教師・メニューは変更になる場合があります。
| 洋菓子 | 苺のショートケーキ、カスタードプリン、抹茶のバヴァロア、オレンジのムース、シュークリーム、エクレール、ミル・フィユ 等 |
|---|---|
| パン | バターロール、あんぱん、クリームパン、メロンパン、コロネ、スイートロール、ブリオッシュ、レーズンブレッド 等 |
| 和菓子 | 串団子、上用饅頭、浮島 等 |
| ドリンク | コーヒー豆の知識、コーヒー、エスプレッソ・カプチーノ、紅茶、ハーブティー、スムージー、カクテル、日本茶、中国茶、ワイン |
