珍しい野菜みーつけたっヽ(^。^)ノ
珍しい野菜みつけました!!!なんと塩味のする野菜です。味付けをしなくていいという何とも素晴らしい野菜です。
アイスプラントと言うそうです。バラフ(学名:Mesembryanthemum crystallinum)は、ハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物で名前はスワヒリ語で「水晶」という意味。南アフリカ原産です。
アイスプラント、クリスタルリーフは佐賀県が命名した登録商標。また、静岡県では、ソルティーナの名で販売されているそうです。塩味のする新野菜として、近年、佐賀県を中心に栽培されています。
また、耐塩性が高い塩生植物の一つであり、海水と同程度の塩化ナトリウム水溶液中でも水耕栽培が可能です。 さらに、生活環が半年程度と比較的短く、栽培も容易なため植物の耐塩性研究におけるモデル生物と考えられ学術的な注目も集まっているようです。
すごい植物ですね(＠Д＠;)））ほんとに葉がキラキラしていてきれいでした。食べてみると確かに塩気がある!!驚きました!葉は柔らかくてあまり癖もなく食べやすかったです。
で、料理にどう使おうか考えに考え迷いました。
結局サラダの周りに飾って終わり・・・・サラダを引き立てるわき役で終わってしまいました。(；一_一)
誰かいいレシピあったら教えてください。
