２００８年はフランスと日本が国交を開始して１５０周年です。

今年は日仏交流１５０周年ですので、フランス人のシェフの来日情報を紹介ます。

パリの２ツ星レストラン「サンドランス」のシェフ、ジェローム・バンクテル氏
東京銀座・「ＫＩＨＡＣＨＩ銀座本店」　４月２２日（火）
　ディナー１５，０００円
予約・問い合わせ；０３－３５６７０６２８１

| 2008年03月31日 AM11:16（副校長 ） | このページのURL |

世界ではワインの消費が増えています。毎年、3億本以上増加というからすごいですね。
特に増えているのが、
アメリカ、ロシア、そして、やっぱり中国。

日本はワインブームから減少方向で少しさびしい感じでしたが、
最近のシャンパンブームなどにもみられるように、今後は増加するという予測が出ています。

飲食業界の者としてはちょっと安心・・・。

ただ、世界的な需要増にともない、グラン・ヴァン（いいワイン、高いワイン）は品薄状態。
価格も上昇傾向。　→　ますます高嶺の花へ

プリムール販売でも06年のボルドーを買おうと思いましたが、金額を見て断念。
とても買えません。1本７万以上では話にならない。
昔は普通に買うと２万以上するグラン・ヴァンが１万円台で買えるということで良かったんですが・・・。

プリムールで７万円するワインが市場に出た時は一体いくらになるんでしょう？？？

| 2008年03月26日 PM03:02（副校長 ） | このページのURL |