三國清三シェフ、「現代の名工」に
１月２１日に帝国ホテルで三國清三シェフの「現代の名工」受章を祝う会がありました。
三國シェフといえば、妥協のない料理人、怖いシェフというイメージが多いでしょう。
また、今は食育、食育とよく知られていますが、三國シェフは子供たちへ味覚教育をずっとされています。
先日、本店ではありませんが、札幌に行く機会があり、
帰りの飛行機まで時間があったので、「ミクニサッポロ」に行きました。
店の雰囲気、サービスの方々、料理のおいしさと本当に行けて良かったという感じでした。
人を育てるのは大変ですが、いい料理人たちをこれだけ育てることができるのは素晴らしいことです。
美味しかったですよ。是非、食べに行ってください！！！
