静岡県浜松市で調理・製菓のプロを育てる専門学校ミズモト学園。フランス留学も。
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店名 Auberge des Glazick オーベルジュ・デ・グラズィック 住所 7,rue de la Plage 29550 Plomodiern 地方 ブルターニュ地方 電話 02.98.81.52.32 オーナー・シェフ Olivier Bellin オリヴィエ・ブラン ミシュラン一ツ星
料理 「メール・ペイザンヌ(海と郷土)」; ブルターニュ地方の良質な魚介類 豚肉の保存食、乳製品を使った料理 「これらを組み合わせた料理」 オーベルジュ 1870年築;もともと馬車の停車場 1階 レストラン 2階 客室
| 2008年01月31日 PM10:13(副校長) | このページのURL |