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tokai-choriブログ

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「よだれ鶏」って!?

浜松名鉄ホテルの14階にある鳳凰に行ってきました。

「よだれ鶏」とは、中国の四川で、よだれが出るほど美味しくてこのような名前がついた料理だそうです。確かに!という感じでタレの味が強く、四川だな~て感じです。好みの味でした!!


料理長は岡部さんで東海調理製菓専門学校で講師もお願いしていて、卒業生が何人もお世話になっています。
浜松三ツ星会メンバーでもあり、一緒に活動しています。