静岡県浜松市で調理・製菓のプロを育てる専門学校ミズモト学園。フランス留学も。
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浜松名鉄ホテルの鳳凰のデザート 杏仁豆腐黒ニンニクソース
黒ニンニクソースに誘われて頼んだのですが、大正解! 女性だと「ニンニク」という単語に頼まれるのを躊躇してしまうかもしれませんが、全然きつくありません。ニンニクの味をうまく抽出してあり、味わい深くて、杏仁豆腐の優しい味とのバランス加減がGOOD!!です。
鳳凰; 中国料理、浜松名鉄ホテル14階、景色のよいレストラン 料理長は岡部さん 東海調理製菓専門学校の講師も務めています。
| 2007年09月09日 PM10:06(副校長) | このページのURL |