東海調理製菓専門学校ホーム > 君の先生はこんな人 > 最強のバックアップ冨田先生
みな大きな夢を抱いて入学してきます。その夢の実現へのバックアップが私共の仕事です。
「お店」の土台は「人」。「人」が育たなければ業界の発展もなく、このパン業界を担う若者達に現実をしっかり認識した上で大きな夢を持たせなければなりません。
そのためにまず、パンを作ることでおいしいパンとそうでないパンを自分なりに判断できる基準作りとパンの理論と材料の物質を理解しながら頭で覚えることです。
又、日々の学校生活の中で、学生と一緒に話し合い、共に学びながらしっかりと「人」として製パン技術者としての基本を身に付けていただけることを願っています。
