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ピカイチの笑顔☆竹内先生

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ピカイチの笑顔です☆中国料理専任講師　竹内峰央　本校にて、調理技術科(現在の専門料理コース)、製菓パン科(現在のパティスリー学科)を卒業後、浜松にある｢華市｣で7年間勤務後,本校の教員を務める。

メッセージ

料理人にはチームワークが必要です。

中国料理は｢味を楽しむ料理｣と言われ、どの国の人が食べても｢おいしい料理｣として位置づけられています。

豊富な食材や調味料、乾物の利用など、中国料理の特徴や奥深さを学校で、勉強していきます。

包丁さばきなどの技術を伸ばしていくとともに、現場で必要な礼儀や心構えを教えていきたいと思っています。

また、料理人に必要なチームワークの大切さを特に学生に伝えていきたいです。

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