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2019/7/12

実習風景8 シェフ・パティシエ科、今月の外部講師は『ラ・ヴェリテ』     幸田隆右シェフ!

1年課程のシェフ・パティシエ科では毎月、現役で活躍中のオーナーパティシエの方を講師として招聘しています(*^∀^*)

7月12日 外部講師としてお招きしたのは、

浜松市・大平台にある洋菓子店「ラ・ヴェリテ」のオーナーシェフ、

幸田 隆右先生。

実習はオリジナルレシピの『タルト・オ・シトロン・ア・ラ・テ・ヴェール ~緑茶の香りのレモンタルト~』

夏にぴったりのスイーツを教えていただきました♪

先生のデモを受けながら、早速実習へ。

そしてザインが異なる2種類のタルトを完成(*^∀^*)

   

                                   

実習以外にも先生が洋菓子店を開かれた想いや熱意をお伺いすることもでき、学生も大いに参考になったことと思います。

幸田先生、本当に貴重なお時間ありがとうございました!!

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