～ダンス同好会～　袋井納涼祭

ダンス同好会の活動報告です～☆

7月末にダンス同好会メンバーが
袋井納涼祭で　ダンスを披露しました！！

練習も毎日頑張って
ばっちり　格好良く踊りました♪♪♪

9月に行なわれる
スポーツ大会でも
その腕前をばっちり披露してくださいね☆

大石先生のゼミが行なわれました～☆

3日間にわたり大石先生の
『飾り巻き寿司』のゼミが開催されました～☆

1日目は
【四海巻き】
2日目は
【カルフォルニアロール】
3日目は
【パンダ☆】
を作りましたよ～♪♪♪

右上はパンダ完成前写真になります！！

学生の作った　‘パンダ‘です！！
可愛くできました（＾～＾）/
↓↓↓

3日間イロイロな
お寿司ができてとっても楽しくゼミが終了しました～☆

冨田先生のゼミが行なわれました～☆

冨田先生の『飾りパン』ゼミが行なわれました～☆

2日間で作品が完成しました！！

どの作品も素敵にできあがりましたよ～
建学祭でも頑張って素敵なものを作り上げましょう！

明日のオープンキャンパスでも
展示しますので
ぜひご覧ください☆☆

竹内先生のゼミが行なわれました♪

平成２２年７月１日、２日と竹内先生の　’おいしい点心ゼミ’が行なわれました☆
１日目は『シューマイ・ニラ饅頭』　２日目は『色鮮やかな冷やし和え麺』
を作りましたよ♪♪

暑い季節がやってきました！
冷し和え麺は、暑い夏にも食べられる一品ですね～
おいしく楽しくゼミが終了しました。

高瀬先生のゼミが行なわれました♪

高瀬先生のフルーツカッティングのゼミのご報告です☆

製菓の技術で

プロらしい技術の１つではないでしょうか・・・
パイナップル、アボガドを素敵にアレンジしましたょ♪
たくさんの学生が参加しました～☆☆☆
素敵な作品が一人ひとり出来上がりました！！

数をこなして上達してゆきましょう☆

山城先生のゼミが開催されました～☆

本日は、先日行なわれた
山城先生のゼミのご報告です♪

山城先生のゼミでは、
１日目
『牛挽肉と豆腐のハンバーグ鶏』
２日目
『モモ肉と夏野菜、ハーブの香り』
を作りました♪♪♪

普段、実習では
料理を作ることのない製菓技術科の学生も参加して
美味しい料理を作りました！！

楽しく美味しく、ゼミが終了しました☆☆☆

阪本先生のゼミが開催されました～☆

平成22年6月24日25日、
阪本先生のゼミが開催されました～☆☆

メニューは
『チーズケーキ』『ロールケーキ』です！
2日目は
栗のロールケーキを作りました☆

調理系のコースの学生の参加が多くみられました～
美味しく完成しました♪

冨田ゼミ“クリスマスリース”

先日、冨田先生のゼミがありました☆
レシピは、パンで作る☆クリスマスリース☆です♪

リースのオーナメント作りは本当に細かな作業なんですよ～☆☆

クリスマスリースは、色んな素材で作れるんですね＾０＾
皆さんのオリジナルリースが完成♪
クリスマス気分をよりいっそう盛り上げてくれますね♪♪
　

課外ゼミ【製パン　内山先生】の巻

平成21年11月19日(木)
製パン専任講師の内山先生による
【捏ねないフランスパン】のゼミが行なわれました～☆

本日は同じフランスパンでも
大きさ、形により
食感が違うということを先生が詳しく教えてくれました。
また、フランスパンのおいしい食べ方についても
勉強しました。
クープ(切れ目)の入れ方も
難しいけれどチャレンジしました！！

夕食には
豪華なパンとスープで
お食事を楽しみました！！
明日も内山先生のゼミ第2日目です！！

明日は自分たちで作った生地で
フランスパンを焼き上げます～

課外ゼミ【フランス料理　ドゥ二先生】の巻

平成21年10月20日、10月27日と
フランス専任講師　ドゥ二先生による
【秋香るフランス料理】のゼミが開催されました～☆

2回目になる27日には
世界一おいしいと言われている「フランス　シャルラン産の鴨」
を使った
【シャルラン産鴨肉とフォアグラ　エスタルゴンの香り】を作りました！！

鴨肉はとっても脂がのっていて
ジューシーで焼いて脂がおちても
まだ脂がたっぷり残り　パサパサ感が全くないそうです。

とっても豪華な鴨の料理が出来上がりました～☆

課外ゼミ【日本料理　大石先生】の巻

平成21年10月22日、23日の2日間
日本料理専任教師の大石先生の課外ゼミが
行なわれました～♪

1日目は【鯖の味噌煮込み】
2日目は【天ぷら】を作りました～☆☆☆

天ぷらですが、先日　本校で行なわれた
「日本料理　チャリティーフォーラム」で
さつまいもの天ぷらを揚げるときは120度で揚げていくと
2cmくらい　厚いさつまいもでも　天ぷらが揚がるとのことで

大石先生が早速　試していました～

出来上がった、ホクホクのさつまいもの天ぷら･･･
とってもおいしくいただきました。

課外ゼミ【中国料理 福井先生】の巻

平成21年10月5日(月)
福井先生による【食品彫刻】のゼミ第1回目が行われました～★

今日はバラの花に挑戦しましたよ♪
なかなか最初は彫刻用のナイフの使い方に戸惑ったようですが
最後には、なかなかの出来栄えになったと
満足して学生たちは帰っていきました♪♪
福井先生の【食品彫刻】の次回は19日です。

課外ゼミ【日本料理 田中先生】の巻

平成21年10月1日(木)
日本料理専任講師　田中先生による　【寿司ゼミ】２日目が行われました～！！
今回はおいしくて素敵なカルフォルニアロールも作りました！！
ライスペーパーも使ってお寿司にしましたよ☆☆

おいしそうなお寿司の匂いに
今回は参加しなかった学生も
いい匂いで　お腹がすいちゃいました～！！とのことでした♪
とってもおいしそうなお寿司の出来栄えにみなさん
大満足★★の様子でした！！
楽しくゼミは終了しました～

課外ゼミ【日本料理　田中先生】の巻

平成21年9月29日(火)
日本料理専任講師　田中先生による　【寿司ゼミ】が行われました～♪
今回はミズモト学園　グループ校の浜松医療福祉専門学校の
介護福祉科の方も参加しました！！

オシャレな　裏巻き寿司の作り方も教わってしまえば
簡単に完成するみたいです☆☆
豪華なお寿司をみなさんお持ち帰りいただきました～
次回は10月1日(木)です！！
とっても楽しみです☆

課外ゼミ【若生先生②】の巻

平成21年7月16日(木)
中国料理専任講師　若生先生による　【中国茶と中国菓子】
のゼミ第2弾♪が開催されました～☆

本日の中国菓子は…
『タピオカ入りココナッツミルク』、
『ごま団子を作りました♪
本日の中国茶は…
『凍頂烏龍茶』(台湾のお茶)
『小陀茶』(プーアール茶の一種)

中国茶の中でも　よく耳にするお茶ではないでしょうか？
今日は、入れたての中国茶のおいしさを
感じることができました！！
おいしいお茶とお菓子の若生先生ゼミ2回でした！！

課外ゼミ【若生先生①】の巻

平成21年7月14日(火)
中国料理専任講師　若生先生による　【中国茶と中国菓子】
のゼミが開催されました～☆

中国菓子をまず作りました！！
メニューは、『フィリーツ入りカスタード春巻き』、
『蒸しカステラ』、『杏仁豆腐』の三品です。

お菓子が出来上がったところで
中国茶を入れました。

中国の緑茶→龍井茶
中国の紅茶→祁門紅茶
です。
独特な香りを感じましたが、
とても口当たりのいいおいしいお茶でした。

楽しいお茶タイムが過ごせそうですね…。
おいしいお菓子とお茶が出来上がり、
大満足のゼミでした～★

課外ゼミ【冨田先生】の巻②

平成21年7月9日(木)
製パン専任講師　冨田先生による　【飾りパン】・・・2回目
のゼミが行われました☆

前回、焼き上げたパーツを組み立てました。
みんなとても素敵な飾りパンを完成させていました♪
個性が出る作品、どれも魅力的でした～

パンで作る細工もキレイで可愛いですね。。。
素敵な出来具合に学生達も大満足の様子でした。

課外ゼミ【高橋先生】の巻

平成21年7月8日(木)
製パン専任講師　高橋先生による　【パン屋さんのお菓子講座】
のゼミが開催されました～☆
本日は、『クランベリーのスコーン』
　　　　と『グリッシーニ』です！！

パン屋さんのお菓子なので焼きこむものが多いようです。
パン屋さんもお菓子を作る時代です。

いろいろなレシピ、覚えていきたいですね～
次回の高橋ゼミは7月10日(金)
です！！

課外ゼミ【竹内先生②】の巻

平成21年7月3日(金)
中国料理専任講師　竹内先生による　【美味！中国野菜を味わおう♪2回目】
ゼミが開催されました～！！

メニューは…『水煮肉片(豚ロースと中国野菜の四川風辛味煮込み)』
　　　　　　　 『翡翠蝦仁(エビのイタリアン風炒め)』
　　　　　　　『　果布丁(特製マンゴープリン・ココナッツソースがけ)』です☆☆

今年の竹内先生のゼミは本格的な中国料理でした。
なかなか授業ではできないような内容で
参加した学生は貴重な実習ができたのではないでしょうか？？

次回のゼミは冨田先生の【飾りパン】です～♪

課外ゼミ【竹内先生】の巻

平成21年7月1日(水)
中国料理専任講師　竹内先生による　【美味！中国野菜を味わおう♪】
ゼミが開催されました～！！

メニューは…『黒椒牛腰肉(牛サーロインと中国野菜の黒胡椒炒め)』
　　　　　　　 『麻辣鶏柳蝦(エビとささみの辛味ソース和え)』です☆☆
本格的な中国料理に挑戦しました！

製菓の1年生は　不慣れな料理を作るということに
少し戸惑っていた部分もありましたが、、

おいしく出来て大満足★★でした。
金曜日には竹内先生ゼミの2回目　開催します！！
また、、おいしい中国料理作ってくださいね～

課外ゼミ【阪本先生】の巻

平成21年6月30日(火)
阪本先生による　【もっちりロール】(1回目)に引き続き
今回は【ベイクドチーズケーキ】のゼミが行われました～★★
カザリスでも人気のチーズケーキです★★
ポイントは上掛けする少し酸味のあるチーズでしょうか？？

みなさん少しパートシュクレ(タルト生地部分)
の扱いが難しかったようですが、
何回も作るうちにもっと上手になっていきますから
またぜひ作ってみてください☆☆☆

課外ゼミ【高瀬先生】の巻

平成21年6月26日(金)
製菓専任講師　高瀬先生による　【フルーツカッティング】が行われました～★★
いろいろな学科の学生が参加しました～☆

少し工夫するとフルーツがオシャレな飾りに大変身です☆
子供たちにも喜ばれそうなカッティングですね～
特別な日に少し手の凝ったフルーツカッティング
誰かに披露してみるのもとってもよさそうです。
みなさん、上手にできました～

課外ゼミ【冨永先生③】

平成21年6月22日(月)
冨永先生による　【世界の料理】(3回目)ゼミが行われました～！
本日は、タイ料理の『トムヤンクン』
　　　　　ベトナム料理『フォー』を作りました!!

タイ料理の味付けの基本は魚醤だそうです。
タイの魚醤は『ナンプラー』と呼ばれています。
タイ料理では、ひとつの料理に辛味、酸味、甘味などが混ざり合い、
複雑な味覚を醸し出している状態が美味とされています。
このためタイ料理の食堂には砂糖、ナンプラー、唐辛子の酢漬け、
粉唐辛子の4点セットが必ず置かれ、
出された料理にさらに味を足して食べるのが普通だとのこと。

本日は世界3大スープの1つ
『トムヤンクン』を作りました！！
「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。

お味はいかがでしたか…?？

ベトナム料理のフォーも出来上がり…

すごくおいしそうでした！！
冨永先生のゼミは今回で終了です。

【世界の料理】ゼミ　
授業では教わることのない地域の食べ物で
とっても、勉強になりました～☆

課外ゼミ【冨永先生②】

平成21年6月19日(金)
冨永先生による　【世界の料理】(2回目)ゼミが行われました～！
本日は、ロシア料理の『ボルシチ』を作りました!!

ロシアは寒い国なので煮込み料理が多いようです。
ストーブに鍋をかけて食べたい時に鍋からよそい、
暖かい物をそのままテーブルへ持って行き食べる、テーブルマナーがあるとのこと。

夏も熱を飛ばすような熱い食べ物が食べたいときもありますよね。

そんな時も作ってみてはいかがでしょうか？？

次回、冨永先生による『世界の料理』最終回はタイ料理です！！
とっても楽しみです～

課外ゼミ【冨永先生】の巻

平成21年6月16日(火)
冨永先生による　【世界の料理】(1回目)が行われました～★★
本日は、メキシコ料理の『トルティーヤ』を作りました!!
さて、トルティーヤとは･･･？？↓↓↓
トルティーヤはメキシコ人の主食である。北部では小麦粉のトルティーヤが作られることが多いが、それ以南ではトウモロコシのマサ（生地）で作ったトルティーヤが一般的である。トルティーヤは多くの軽食のベースにもなる。

だそうです。
今回の冨永先生のレシピはトウモロコシの生地です。

パーティメニューで作ってみるのもなんだかオシャレな感じですね♪

普段の授業では『世界の料理』という分野はなかなか
教わる機会がないということで
学生たちも興味津々☆
楽しくゼミに参加していました～

今日のゼミで教わったこと、
ぜひまたお家やお友達にぜひ披露してみてくださいね～

さて、冨永先生の世界の料理ゼミは
次回【ロシア料理】です！！
こちらもまた楽しみです☆

♪♪ダンス同好会の発表会♪♪

ダンス同好会の発表会の様子です…♪♪♪

みんないい表情☆☆☆とても楽しくダンスを披露してくれました～

とってもかっこよかったです。

またの発表会を期待してます～♪
さて、新入生のみなさん
同好会は【ダンス】の他
【バスケット】【テニス】【バレー】【野球】も募集します。

みなさん、ぜひ仲間作りに参加してみてくださいね♪
もちろん在校生の新しい同好会への参加もお待ちしてます☆

～ダンス同好会の活動報告～

ダンス同好会は今年発足した同好会です！！
活動はさかんに行われています～
３月末にはダンス同好会の発表会が行われます。

みなさん練習頑張ってくださいね～
期待してます☆☆☆

課外ゼミ【製菓専任講師高瀬先生】の巻

平成21年2月12日(木)
高瀬先生のチョコレートゼミが開催されました～★
バレンタインデーに向けて作る学生や、
チョコ好きで、自分へのご褒美として作る学生、
調理師科の学生で、お菓子をやってみたい学生etc…

みんな楽しくチョコ作りをしました☆☆☆
誰かを思って作るプレゼントって楽しいですね♪♪♪

職人を目指すのはそんな小さな楽しみから
という人も結構いるのではないでしょうか？
自分の作ったもので誰かをハッピーにできる！
すごいことですね～
プロの作るような、商品が作れるようになりますように…

大石ゼミ　 2日目『海鮮丼』の巻

先日に引き続き、
日本料理　大石先生による
『丼ゼミ』が行われました～☆
今日は、豪華な海鮮丼です！！

新鮮で豪華な海の幸が
たっぷりの、海鮮丼ができあがりましたぁ♪♪♪
とってもおいしくいただきました～♪♪♪

課外ゼミ【日本料理　大石先生の巻】

平成21年1月29日(木)
日本料理専任講師　大石先生の
『カフェで人気の簡単丼ぶり』ゼミ
1日目が開催されました～★

本日のメニューは、
鶏の照り焼き・塩焼き丼の2品です★
今日の一番のポイントは、、、
大石先生の極秘!!!レシピの
照り焼きのタレにあります。

こってりしがちな照り焼きのタレに
『わさび』をいれてさっぱりしあげました…♪♪♪
カフェにでてきそうな、
おしゃれで、そして
ボリュームたっぷりの丼ぶりが
出来上がりました～☆☆☆

◆明日は『海鮮丼』です～◆

同好会【ダンス】活動のご報告☆☆☆

今年発足したばかりですが
元気いっぱいのダンス同好会の活動のご報告です…☆
部員は約25名♪

みんな　とにかく踊ることが好きです！！
いろいろなジャンルのダンスにチャレンジしてます！！
ほとんど未経験者ばかりですが…
やる気はとってもありますっ☆☆
目標は、年度末にイベントを開催すること～
みんなの力があれば出来ます☆☆☆(ｂｙ　顧問冨永)

楽しみにしてます！！
練習頑張ってくださいね～

課外ゼミ【イタリア料理　内山先生の巻】

平成20年10月23日(木)
昨日に引き続き、、イタリア料理専任講師
内山先生による　イタリア料理ゼミ
【家庭で簡単パスタ】(2回目)が行われました～★★
本日は、
『鴨肉のタリアータ　オレンジ風味』と
『野菜のチーズフォンデュ』を教えていただきました!!

パーティーメニューの定番ともいえる
野菜のチーズフォンデュですが、本格的なチーズの味は絶品でした♪♪

野菜をたっぷり食べられるイタリア料理の魅力を知った
2日間のゼミだったと思います。
楽しくおいしい2日間でした♪♪♪

課外ゼミ【イタリア料理　内山先生の巻】

平成20年10月22日(水)イタリア料理専任講師
内山先生による　イタリア料理ゼミ
【家庭で簡単パスタ】(1回目)が行われました～★★
本日は、
『簡単ブルスケッタ』と『野菜イロイロ　スペシャルカルボナーラ』を作りました!!

野菜たっぷりのカルボナーラ、パプリカの赤・黄など・・・
イタリア料理ならではの色のきれいな野菜を使っていて、
とってもおいしそうでした☆☆☆
ブルスケッタは、なかなか知られていないというか
家庭では、挑戦しないものかもしれませんが
パーティー等で披露してみてはいかがでしょうか？？

ばっちり完成して、学生達もご満悦の笑顔でしたよ～☆☆
明日は何ができあがるのでしょうか？？

課外ゼミ【製菓専任講師　高瀬先生の巻】

平成20年10月9日(木）【1回目】製菓専任講師　高瀬先生による
『飴細工』の課外ゼミが行われました！！
本日1日目は、飴細工の扱いと小物作りを行いました～
☆飴の技術を極めることは一流のパティシエにも難しいといわれる作業のひとつです！
作業は迅速に　正確に　とても難しいものです…。

今日は飴の扱いを勉強して、小さな小物を作りました！！
飴を熱いうちに、光沢を出すため　練っています！！

飴細工の歴史をしらべてみました…。
飴細工の歴史飴細工は、平安時代に京都に東寺が建立されたとき、
お供え物としてつくられたのが始まりと言われています。
最初はただの赤と白の飴だったようで、この飴を作る職人たちは
中国から渡ってきて、その一部は京都の河原に住んでいたそうです。
彼らはやがて　おたふく飴（金太郎のような飴）をつくるようになり、
余った時間でさまざまに工夫を凝らした飴細工をつくり　京都の町に売り歩きました。
当時は、京劇など他の見世物や商いをするうちの一つとしても飴細工がされていた
ようです。江戸時代には江戸にも飴細工の職人が見られるようになり、
後にこれらの人たちの中から　京劇の流れをうけたチンドン屋と、
飴の細工を専門にする飴細工職人が生まれたということです。

飴を使ったお菓子は小さい頃、おいしく食べた記憶があります。
その進化したものが、現在のパティシエの飴細工というものなのでしょう。
食べる飴もいいですが、鑑賞できる美しい飴もまた、とても
魅力的ですね～
明日のゼミではもっと深く　飴細工を学びます！

課外ゼミ【日本料理専攻　田中先生の巻Ⅱ】

平成20年10月8日(水）【2回目】日本料理専任講師　田中先生による
『にぎり寿司and巻き寿司』の課外ゼミが第2弾☆
本日は、巻き寿司にチャレンジです☆

みなさん真剣な表情で楽しく　巻き寿司製作中です☆
かんぴょうは、こんなに長いんですね～

巻き寿司が上達してくると、切り口が花の形にできたり、似顔絵ができたり
変わり寿司が出来るようにもなります♪
【ちなみに11月8日　親子で作る変わり寿司の講習会で挑戦できます
＊詳しくはイベント案内にて　参加者募集中です！】

でも、まずは基本的な巻き寿司の技を習得しましょう！！
具を真ん中にするのも難しい★★★

2日間の寿司ゼミ！とっても楽しくおいしく　お土産たっぷり
大満足でした♪

課外ゼミ【製菓専任講師　高瀬先生の巻Ⅱ】

平成20年10月10日(金）【2回目】製菓専任講師　高瀬先生による『飴細工』の課外ゼミが行われました！！本日2日目は各自それぞれ、飴に色を付け小物を完成させました。

さて、今日は飴細工の深さについて少し書かせていただきます。
飴細工の技術を競う大会の中に、
WPTC(World Pastry Team Championship)、2年に１度アメリカで開催されている
製菓の国際コンクール(お菓子のワールドカップ！)があります。
その大会でもアメ細工部門が審査の中に含まれているように
製菓の技術の中でも飴細工は重要なものといえます。
飴が熱いうちに作業を進めなければいけませんので正確で、すばやく、そして、
美しい形を作るための想像力も必要とされます。

熱い飴の扱いはとても難しそうでした・･･･。
先生の手さばきはやっぱりすごいですね～♪
飴作りりに魅了された２日間でした!!

課外ゼミ【日本料理　田中先生の巻】

平成20年10月7日(火）【1回目】日本料理専任講師　田中先生による
『にぎり寿司and巻き寿司』の課外ゼミが行われました！！
本日1日目は、にぎり寿司です☆

本格的なにぎり寿司を教わりました！！

バーナーを使って鰹を炙ったり、家庭ではなかなか
作ることのできないお寿司がたくさんできましたっ
みなさん、握ったお寿司をたくさんお持ち帰りしました♪

教わったお寿司を披露すべく
寿司パーティーを開催してみてはいかがですか♪♪

明日は巻き寿司に挑戦します！

【バスケ同好会】～対戦相手募集の巻～

♪バスケ同好会の活動報告です♪

バスケ同好会は月２回のペースで練習してます（＾0＾）/☆
たくさんの学生が参加してま～す♪

特に　注目すべきは、今年の強力な男子チーム！！
ただいま、練習試合の対戦相手を募集中！！！
☆☆お待ちしてます☆☆

【サッカー同好会】第17回専門学校サッカー大会の報告

平成20年7月26日(土)・本校のサッカー同好会の試合が
清水富士川スポーツ広場にて行われました！！

第1回戦はＶＳ《日本建設専門学校》との試合でした…。
全後半終わって同点で、ＰＫ勝負に…
その結果→4対2で見事勝利☆☆☆

第2回戦は《常葉学園静岡リハビリテーション専門学校》との試合
これに勝てば決勝トーナメントでしたが
残念ながら→0対4で敗退しました、、、

でも、学校に帰ってきたみんなの顔は、精一杯やってきたぞ～
という感じの、
とても☆ハレバレ☆とした笑顔でした♪♪
暑い中、選手もマネージャーも、コーチの竹内先生も、ホントよくがんばりました！！
とってもいい夏の思い出になりました。
学校の先生たちも試合の様子がとっても気になっていましたょ。
一緒にがんばれる★仲間がいるって素敵ですね～！
こんな感じで、同好会は活動してます！！

ほんと、お疲れ様でした！！

課外ゼミ【富田先生の飾りパン2回目】

平成20年7月24日(木）、冨田先生による『飾りパン』の課外ゼミ【2回目】
で完成したプレートです…★

とっても立派なプレートを皆さん完成させていました。

麦の穂・バラの花、初めて作るとは思えない出来栄えです☆☆☆
ぜひ、大切に飾ってくださいね～
飾りパンの技術は、これから日本のパン業界で、もっと
発展していく分野ではないかと言われています。

この中に、ミライの世界大会出場者がでるかも…??!

課外ゼミ【製パン専任講師　冨田先生の巻】

平成20年7月23日(水）【1回目】製パン専任　講師冨田先生による
『飾りパン』の課外ゼミが行われました～♪

飾りパンの生地は特殊な生地を使います。
固めの生地を薄く延ばして、細かいパーツを作ります。
今回はプレート型の飾りパンにチャレンジしています★

本日は、プレート作りと、小物を焼きます。
バラの花や、バスケットなどの素材を、作りました！！！

明日はイヨイヨ組み立てます！！
どんなできばえになるかな？？
楽しみです・・・♪

課外ゼミ【副校長　水元久人先生のワイン講座の巻

平成20年7月11日【3回目】水元久人副校長による
『ワインの基本的な知識』の課外ゼミが行われました～♪

第１回目にフランス各地のワインの産地について勉強し、テイスティングの仕方
を習いました。
２回目・３回目の講座は5種類ずつワインをテイスティングしました☆

ワインは副校長いわく『目と鼻と口で味わう』とのこと…。

みなさん、ワインについての勉強の第一歩を踏み出したところという感じです。
味の違い、感じましたか？？

和やかなムードのワイン教室でした・・・♪

課外ゼミ【中国料理　専任講師竹内先生の巻】

平成20年7月2日・4日に、東海の中国料理専任講師　竹内先生による
『夏バテ防止！おいしい冷麺と火鍋♪』の課外ゼミが行われました～♪

2日は、【棒々鶏冷麺＆麻婆冷麺】

4日は【重慶の火鍋】を作りましたっ！！

4日に作った鍋は…
特にとっても辛かった☆☆
まさに、、、夏バテ防止って感じですね。
とても辛くて…試食していた学生も冨永先生も
炎炎炎＞ （~Q~；；） からいぃ～～
って顔をしていました。

体力つけて夏をたのしみましょ♪
明日は弁天島の花火大会です。
夏本番！！！オープンキャンパスの季節です☆
暑い夏がもうすぐそこまで来てます…。

課外ゼミ【製パン　専任講師高橋先生の巻】

平成20年6月26日・27日に、東海の製パン専任講師高橋先生による
『ヘルシーベーグルとお手軽サンド♪』の課外ゼミが行われました～♪

製菓技術科の学生・カフェフードコースの学生・調理師科の学生・・・
イロイロな学科の学生が参加しました～

もちもちベーグルが完成っ！！

ベーグルサンドのできあがりです☆☆☆
ゼミを通じて、他学科の学生と友達になったりできるのは
とてもいいことですよねっ
授業よりも、気軽に参加できるゼミ、これからも開催していきます～

バレー同好会☆☆

バレー部同好会の活動の様子です・・・☆

クラス以外の友達が増える同好会もまた楽しいよね♪♪バレーうまくなってたくさん試合しよう！！

冨田先生による“パンゼミ”

2008年2月13日・14日、製パン専任の冨田先生による“いろいろ作れるバラエティーブレッド”ゼミが行なわれました＼（○＾ω＾○）／
授業とは違う雰囲気で、お楽しみレシピを楽しく学ぶことができました！

守屋先生による“ウィーン菓子ゼミ”

11月28・29日の二日間、製菓専任の守屋先生による“ウィーン菓子ゼミ”が行なわれましたo(^O^*=*^O^)oワクワク

1日目は「カーディナル・シュニッテン」
ウィーンのお坊さんが着ている着物からイメージをしたお菓子
2日目は「アッフェル・シュトゥルーデル」
リンゴを薄い（クレープよりも・・）生地でくるんだお菓子
様々なクラスの人達が参加するゼミは、やっぱりお菓子がスキ！作ることがスキ！で繋がっているんでしょうねヾ(●´▽｀●)ﾉ彡☆