静岡県主催　第六回ふじのくに食文化創造講座が行われました。

簡単、おいしい！『静岡食材　de うちごはん』という題目で講習会が行われました。
静岡県の食材を使い、簡単で美味しい料理＆スイーツの講習会で

一般のお客様、約８０名の来場者が参加され、真剣に受講されておりました。

講師は、さまざまなＴＶにも出演されている。
料理研究家の『寺田真二郎さん』、地元浜松のパティスリー・コムギコキッチンの『飯田幸代さん』
です。

お二人ともデモンストレーション＆試食＆トークセッションで約３時間、来場者の皆様も満足されていた様子で終了しました。(^^)/

講師＆静岡県　ふじのくに食文化創造講座の情報は↓

☆寺田真二郎さんブログ

☆飯田幸代さん　ホームページ

☆静岡県主催　『ふじのくに食文化創造講座』

第４９回技能五輪全国大会の日本料理会場として本校で行われました。

審査風景

展示風景

作品一部

５３名の選手が全国から集まりました。

【夜間部　フード・スイーツ科】 体験レッスンのお知らせ

【夜間部　フード・スイーツ科】
　　　　　～10月生募集中～

「フード・スイーツ科」は社会人や学生の方でも無理なく通える夜間の講座です。
包丁の持ち方など基本技術から学びます。初心者の方でも大丈夫です！
料理・洋菓子・パン・ドリンク　幅広く基礎から学んでみませんか？

新たなジブン・・・探してみませんか?

まずは、体験レッスンに参加して
授業の雰囲気を知ってください★
ぜひ　お気軽にご参加ください。

～体験レッスン開催日～
平成２３年８月２６日（金）　パン実習
平成２３年８月３１日（水）　イタリア料理実習
※開催時間はいずれも１８：３０～２１：００です。

場所：東海調理製菓専門学校
持ち物：筆記用具
お申込み方法：参加希望日の２日前までに電話（053-413-2005)
もしくは、ホームページの
お問い合わせフォームよりお申込みください。
＊お問い合わせフォームの「お問い合わせ内容」欄に
・夜間体験レッスン希望と記載し、ご希望の日にち を入力のうえ送信してください。
＊対象は入校をご検討の社会人の方とさせていただきます。
＊体験レッスンは無料です。

～ご参加お待ちしております～

学校見学、入学相談は随時受け付けております。
※長期休暇および学校行事により、開講されない日もございます。ご了承ください。

バレンタイン講習会にご参加ありがとうございました～

平成23年2月11日(木・祝)バレンタイン講習会が行なわれました～☆

今年の講習会メニューはこちら↓↓

生チョコ＆ブラウニーです♪
楽しくみなさん作っていただきましたょ～♪♪
プレゼントする方の顔を思い浮かべながら
一生懸命作っていました！！

おいしく楽しく講習会は終了しました～

来年はメニューをまた改めて
開催したいと思っていますので
ぜひまた、ご参加ください！！

平成23年度生　オリエンテーション

平成23年2月5日(土)
平成23年4月に入学する学生の
オリエンテーションが行なわれました。。。

いよいよ4月にはみなさん
入学だ思うと、、、
楽しみです♪♪♪

一方で
在学中の卒業年度の学生は
そろそろ卒業が近づいてきていると思うと
さびしい気持ちもします。
ともかく、4月に入学される方も
本校の学生も
みんな、今の学生生活を満喫して
春を迎えましょう！！

☆クリスマス講習会のご報告☆

平成22年12月23日(木・祝)
クリスマスケーキ講習会が行われました～☆

午前の部では【いちごのホールケーキ】、
午後の部では【ビッシュ・ド・ノエル】を作っていただきましたょ～

楽しくおいしく、クリスマスにお召し上がりください。
講習会へのご参加ありがとうございました～！！

～大原学園さんのクリスマスケーキ講習会～

平成22年12月15日(水)
大原学園さんのクリスマス講習会が本校で行われました～

午前は、『いちごのホールケーキ』
午後は　『ウエディングケーキ』を作っていただきました☆

午前は
機械を使わず手ででスポンジを作りました！！

午後のウエディングケーキはそれぞれ素敵なケーキが
完成されました！！
未来のウエディングプランナーさんたち、
自分たちでケーキを作ってみるという経験は
きっと職業に就いたときに
役立つと思います☆☆☆

楽しんでケーキ作りをしていただきました～

～チョコレートの甘い香り展に出展しました～

磐田市香りの博物館にて
平成22年12月8日（土）～平成23年4月3日(日)
まで開催されます、
『チョコレートの甘い香り』展に
本校の作品も登場します！！

作品はこちら↓↓↓


本校の作品のほか
様々な内容の展示が楽しめるそうです。

磐田市香りの博物館さんのHPです。
http://.iwata-kaori.jp
甘い香りに包まれながら
ぜひ作品をご鑑賞ください。

～第4回食育コンテスト結果発表～

平成22年8月20日(金）食育コンテストが行われました～☆

第1次のレシピ審査を見事
通過した　中学・高校生の方が
最終審査に臨みました～★

～本年度のテーマ～

料理部門　【地元の食材を使った料理】
洋菓子部門【家族に食べてもらいたい緑茶を使ったお菓子】
でした。

最終予選には料理部門に14組、28名
洋菓子部門が16組、32名
ご参加いただきました。
約２時間でそれぞれが試行錯誤し、作り出した
レシピのもと　作品を作りあげました。
短い時間の中で集中して、
作品を仕上げていく
参加者の方は、とても真剣で
どの作品が最優秀賞になってもおかしくないものばかりでした～☆★☆

そして、厳選なる審査のもと、最優秀賞作品に選ばれたものは…

料理部門→『大葉でくるんだアジのあつあつ餃子』
鈴木　実里さん　鈴木　裕子さん

洋菓子部門→『グリーンティーブリュレ』
藤田　杏奈さん　小川　美穂さん

*:.｡.☆ﾔｯﾀﾈ(ｖ*´-_●-)八(｡-Ｃ_-｡〃)ｖﾔｯﾀﾈ☆.｡.:*･ﾟ

おめでとうございました！！
素敵な作品が
出揃いましたが
見た目、味など様々な部分で
評価した結果です。

第2審査の方は全員入賞者の方々です。

みなさん
入賞おめでとうございました！！
このコンテストに参加いただいたことが
素敵な思い出になっていただけていたら
とても嬉しく思います。

また来年、【第5回食育コンテスト】開催いたしますので
ぜひ、またご参加いただきたいと思います。

イオンイベントに来場ありがとうございました！

平成22年5月30日、6月6日と
イオンモール浜松志都呂、
イオン浜松市野ショッピングセンターで
ミズモト学園合同の
学校紹介のイベントをしました～★★★
本校は
『スイーツデコ』、『クッキーアート』で参加しました！！
2日間ともたくさんの方に
イベントに参加いただきました！
ミズモト学園を知って頂く
よい機会になったと思います。
ご参加いただいた方ありがとうございました～★

～第4回【料理＆お菓子】コンテスト作品募集～

☆【第4回食育コンテスト】☆作品募集のお知らせ
　今年で4回目！！
　　“食育コンテスト”を今年度も開催いたします。
[趣旨]
中学生・高校生に「家族団らん」について考える場面と「食」に興味を持つ、同世代の若者の交流の場所を提供します。また、コンテスト形式で開催する事により、地域の人々に「食育」への関心を広めようとするものです。
[コンテスト概要]＊コンテストポスターです。


～クリックすると大きく表示されます～
[応募書類]＊こちらをプリントアウトしてお使いください。
～クリックすると大きく表示されます～

■料理、お菓子が好きな方
　　　この機会にコンテストに参加しませんか？
　　　　　　皆様のご応募お待ちしています（＊＾＾＊）//""■

～２０１０ライセンスナビゲーション　のご報告～

平成22年3月15日(月)
たくさんの専門学校が参加する
ライセンスナビゲーションというイベントに本校も参加しました。

本校のブースではクッキーアートの体験と
生パスタの体験を、　高校生の皆さんにしていただきましたよ～。

クッキーアート、パスタ
たくさんの方に体験していただきました♪♪♪

楽しんでいただけましたか？？
今度はぜひ学校のオープンキャンパスに遊びに来てくださいね～★

～バレンタインチョコのプレゼント～

本日、
兄弟校である浜松医療福祉専門学校の学生と
浜松市南区にある養護老人ホーム『砂丘寮』を訪問させて頂きました～

本校の学生と浜松医療福祉専門学校が協力して作った
フォンダンショコラというお菓子を
バレンタインにちなんでプレゼントしました～☆★☆

みなさんとっても
喜んでくださいました～
おいしいって言って食べてもらえることが
何より嬉しかったです！！

医療校の学生も
施設の皆さんと短い時間でしたが
交流することができて
とても楽しく過ごすことが出来ました。

砂丘寮のみなさん、
バレンタイン気分を味わっていただけたかと思います。

～～ありがとうございました～～

～チョコレート講習会のご報告～

平成22年2月11日(木)
　
チョコレート講習会が行なわれました～♪

間もなく
バレンタインということで
プレゼントにするチョコを
心を込めて　作っている方もいらっしゃいました～★☆

お子様から大人の方まで
楽しく
チョコ作りをしましたょ♪♪♪

出来栄えはいかがですか？
とても素敵に仕上がりました～

（ ＾ｏ＾）（ ＾－＾）（＾～＾）
気持ちのこもった手作りチョコをプレゼントして
素敵なバレンタインをお過ごしください。

夜間部 フード・スイーツ科　体験レッスンのお知らせ

【夜間部　フード・スイーツ科】
　　　　　～10月生募集中～
「フード・スイーツ科」は社会人や学生の方でも無理なく通える夜間の講座です。
包丁の持ち方など基本技術から学びます。初心者の方でも大丈夫です！
料理・洋菓子・パン・ドリンク　幅広く基礎から学んでみませんか？

～夏の体験レッスン開催いたします～

日時：8月26日(金)　8月31日(水)
　　　 18：30～21：00
場所：東海調理製菓専門学校
持ち物：筆記用具
お申込み方法･･･お電話、ＨＰよりメール
＊お問い合わせフォームの「お問い合わせ内容」欄に
・夜間体験レッスン希望と記載し、ご希望の日にち を入力のうえ送信してください。
＊対象は入校をご検討の社会人の方とさせていただきます。
＊一人当たりの受講回数は2回までとさせていただきます。
＊体験レッスンは無料です。

～ご参加お待ちしております～
なおBコースにつきましては上記以外の日程もございます。
水・木・金曜日(祝日を除く)でご希望の日にちをお知らせください。
長期休暇および学校行事により、開講されない日もございます。ご了承ください。

☆☆クリスマスケーキ講習会☆☆

12/22・12/23の２日間、一般の方を対象とした“クリスマスケーキ講習会”
を開催いたしました♪

本当にたくさんの方々にご参加いただき、とっても賑やかな講習会となりました　＾０＾

同じ材料＆同じレシピなのに、1つ1つオリジナルなクリスマスケーキが
出来上がりました☆☆
コレが≪手作り≫の魅力の１つですよね♪♪

ご参加いただいた皆さん、お疲れ様でした～

そして・・・・

『メリークリスマスッ☆☆☆　　素敵なステキなクリスマスを・・・』

『大原学園の皆さんが来てくれました☆』

昨日、提携校である学校法人　名古屋大原学園　浜松校の学生さん達が
本校の講習会に参加してくれました＾０＾

“ウェディングケーキ”の体験授業でした☆☆

本校の先生＆学生が精一杯お手伝いさせて頂きました☆☆

生クリーム・いちご・ホワイトチョコのオーナメント・・・甘く美味しそうな物に囲まれて
皆さん、いい笑顔ですね～♪♪

皆さん、楽しんでいただけましたでしょうか？？

また、来てくださいね☆☆
お待ちしております♪＾０＾♪

“のだめカンタービレｉｎヨーロッパ”放送のお知らせ

2008年お正月に放送されたドラマスペシャル※二夜連続放送《のだめカンタービレｉｎヨーロッパ》が再び放送されます☆☆☆

このドラマスペシャルの中で東海調理製菓専門学校フランス校『シャトー・ド・ヴィニー』と『ヴィニー教会』で撮影されました場面が出てきます♪♪

皆さん、是非目を凝らして見てみてくださいねっ♪
２日目の放送の場面に出てきますよ～　＾０＾

《のだめカンタービレｉｎヨーロッパ放送日時》
●１２月１８日(金)　22：00～23：52
●１２月１９日(土)　21：00～23：30

～スイートポテトを届けました～

先日社会福祉法人　遠州会｢ほっと｣さんから
さつまいもをプレゼントしていただきました。

今日はそのさつまいもを使って
学生が作った【スイートポテトパイ】と【ポテト利久】を
お返しにお届けに行ってきました～♪♪♪

おいしいさつまいもをいただきましたので
とってもおいしいスイートポテトが出来上がりましたよ～☆

生徒さんたちもとっても喜んでいました～

～地域交流ができたとても嬉しい一日でした～

～トカチョーのクリスマス～

トカチョーにもクリスマスがやってきました～♪
学生達がかわいく　飾り付けてくれましたよ～

クリスマスパーティー　たのしみですね♪
一足早いクリスマスをトカチョーで過ごしませんか？

12月5日のオープンキャンパスはクリスマスバージョンで
お楽しみいただけます♪♪♪
ご参加お待ちしております。

～子育て応援キャラバン　ｉｎ　エコパ～に参加しました

先日11月21日・22日にエコパアリーナにおいて開催されたイベント、“子育て応援キャラバン”に本校も
参加してきました。
静岡新聞社さん・静岡放送さん主催で小学校低学年から幼児のお子さんとそのご家族が対象だったので、この２日間はエコパアリーナにファミリーでとても賑わっていました。

本校トカチョーは、“クッキーアートを親子で体験しようっ♪”を開催してきました☆

ハート型のクッキーにアイシング(卵白と砂糖で出来たデコレーションするもの)で好きなように
デコレーションしましょう。というのが内容で世界にたった一つのオリジナルクッキーがたくさん完成しましたよ～♪

お子さんの小さくて可愛い手で一生懸命描く様子は本当に微笑ましかったです。

食育教室09【男の料理教室】　開催いたしました！！

平成21年11月7日(土)食育教室09【男の料理教室】　
‘男子、厨房に入らまいか‘が本校で行なわれました～♪

男性限定で行なわれた
この料理教室は、
普段料理を少しご家庭でしているという方や
全く、料理はしたことがない！
包丁すら握ったことがない！
という方…
様々な方が参加してくださいました～！！

初めて料理をする方が多い中
みなさん、とっても楽しそうに料理に取り組んでいて
とってもいい雰囲気の講習会でした。

今回は
食行教室も同時に開催し、食と健康についてもお話をしました。

実習で作ったものは
【鰤のみぞれ鍋、秋の炊き込みご飯、鰹の和風カルパッチョ】です！
初めて料理をする方が作ったとは
思えない素晴らしい出来でした★

このような機会をキッカケに
料理をご家庭などでも披露してみてください。
参加していただきました皆様、、
ありがとうございました！！

今度は【クリスマスケーキ講習会】が12月に
開催されます～！！
お申し込みお待ちしております♪

日本料理チャリティーフォーラムのご報告

平成21年10月21日(水)
東海調理製菓専門学校にて
‘日本料理　チャリティーフォーラム‘が開催されました。

このフォーラムは
京都料理芽生会の料理人の方が各地で
デモンストレーションを行なうチャリティー事業です。

チャリティーフォーラムの参加費はボランティア団体に寄付されます。

たくさんの方のご参加　誠にありがとうございました。

講師の方は…
｢相伝　京の味　なかむら｣　主人　中村元計　氏
｢平等院表参道　竹林｣　若主人　下口秀樹　氏
｢南禅寺　瓢亭｣　若主人　髙橋義弘　氏
｢天喜｣　若主人　石川輝宗　氏
｢京料理　とりよね｣　若主人　田中良典　氏
の5名の方です。

5名の料理人の方が全7品のデモンストレーションを行なってくださいました。下口氏　【三ケ日ポーク玉露蒸しとキノコの柚子釜～ゆずのジュレ】
田中氏　【無花果の鶏味噌田楽】中村氏　【熟成させた鰹の香味焼霜～黄身酢と玉葱のソースで～】石川氏　【静岡さつま芋と桜海老の御飯】髙橋氏【丸玉豆腐　芒三度豆　焼栗麩　白髪葱　露生姜】
今回のフォーラムは
京都料理の古きよき技術を
知ることができ、

さらに新たな京料理発展のための
進歩した技術を体感できました。

講師の先生方　ありがとうございました。

[日本チャリティーフォーラム]
大成功で終了しました～♪

ご参加いただきましたみなさんの
参加費は
静岡新聞社・静岡放送の
「愛の都市訪問」福祉支援基金

中日新聞東海本社を通じ
「ユニセフ」に募金されます。

たくさんの方のご協力
誠にありがとうございました。

秋田県産　【舞茸】

秋田県産の舞茸です。
こんなに大きな舞茸があるんですね～♪

～第3回食育コンテスト～

平成21年8月20日（木）食育コンテストが行われました～☆

第1次のレシピ審査を通過した　中学・高校生の方が
最終審査に臨みました～★
今回のテーマは
料理部門　【地元の食材を使った料理】
洋菓子部門【家族に食べてもらいたい緑茶を使ったお菓子】
です。

最終予選には料理部門に13組、25名
洋菓子部門が16組、32名
ご参加いただきました。
約　時間でそれぞれが試行錯誤し、作り出した
レシピのもと　作品を作りあげました。

そして、厳選なる審査のもと、最優秀賞作品に選ばれたものは…
料理部門→『ポテトもちのいわしのせ』
小杉　典子さん　板谷　優里さん
洋菓子部門→『プリ tea !! 大地の Sweets hour（あわー）』
水野　優里子さん　水野　舞さん

おめでとうございます！！
*:.｡.☆ﾔｯﾀﾈ(ｖ*´-_●-)八(｡-Ｃ_-｡〃)ｖﾔｯﾀﾈ☆.｡.:*･ﾟ

独創的な作品や技術的に優れているものなど
イロイロありましたが、

みなさんから感じられたのは作ることが好きだということ。

このコンテストに参加いただいたことが
素敵な思い出になっていただけていたら
とても嬉しく思います。
また来年、【第4回食育コンテスト】開催いたしますので
ぜひ、またご参加いただきたいと思います。

第2回日本料理コンペティション

平成21年8月24日(月)日本料理コンペティションが行われました。

内容は…【「祭り」にふさわしい汁物、焼物、煮物】の3品を調理するというものです。
今回は東海・北陸地区予選大会ということで6名の方が出場しました。

約3時間という時間の中で3品を作るという緊張感の中、
大会が開催されました。

本校の学生もお手伝いをさせていただき、
コンテストの緊張感や、
コンテストに出るための技術の必要さなど
実感できたのではないでしょうか？

優勝者は
岐阜県高山市の旅館調理長
藤原司盛さんでした。

藤原さんは来年2月に行われる
京都の決勝大会に参加されます。

日本料理の美しさに触れることのできる
大会でした。

【トカチョーCM撮影】の巻

☆・。・。★・°・。・°☆ミ( ・_・ )ノ彡☆°・。・°★・。・。☆

♪本校のCMの撮影が行われました～♪

放送は
テレビ静岡→　★8月1日～14日★
SBSテレビ→ 　★7月21日～31日★です～
学生や先生が登場しますょ♪♪♪
ぜひぜひCMチェックしてみてください～
☆・。・。★・°・。・°☆ミ( ・_・ )ノ彡☆°・。・°★・。・。☆

～世界の菓子祭り～

世界の菓子祭りが平成21年3月20日より
静岡市で開催されます。

本校でも何点か出品しますので
ぜひ、ご来場いただきたいと思います。

今回、先生と学生が作ったヴェルサイユ宮殿の出来栄えは
素晴らしいです！！ぜひ、会場にて見ていただきたいと思います。

バレンタイン講習会のご報告…☆

平成21年2月11日(水)、バレンタイン講習会が行われました～♪
メニューは生チョコとブラウニーでした♪濃厚な生チョコと、
しっとりとしたブラウニーができあがりました☆
とっても綺麗にできて、みんなとっても嬉しそうでした～★★★
さて、本番のバレンタイン、もうすぐですね～
今回のレシピを思い出して、作ってみてくださいね～

卒業アルバム制作中…♪

放課後、製菓技術科の2年生が卒業アルバムを製作中でした。
いよいよあと約1か月で卒業していくんですね…。
◆◆◆とってもさびしいです◆◆◆
でも、学生達は卒業して、ステップアップしていく
のだからそうも言ってられませんね…
残りの学生生活　満喫してくださいね～☆
思い出アルバムの作成は大変ですが
一生の大切な思い出になりますから
素敵な仕上がりになるといいですね～

エスプレッソ練習中☆☆☆

カフェフードコースの2年生がエスプレッソの練習を放課後していました…☆
ハートを描く練習です♪♪♪
カフェなどで、飲むことができる
絵が描かれた飲み物ってとっても感動しますよね～★
一生懸命練習していましたょ！！
とってもかわいいハートができました～～
食品衛生学を勉強中の製菓技術科の1年生に
作ったエスプレッソをご馳走してあげていました～♪

～ごちそうさまでした～

FMハローの取材☆『バレンタインの季節に関連して…』

本日、FMハローの取材を学生が受けました☆
テーマはバレンタインも近いということで、
チョコレートに関するインタビューの取材でした…
放送日は
2月8日(日)13：00～15：00
新番組《Haｒo SUNDAY ch!》の今週のBEST3　
というコーナーで紹介されるそうです。
さて、どんな質問に学生は答えたのでしょうか…
ぜひ2月8日ラジオに耳を傾けてみてください。

～クリスマスケーキ講習会のご報告～

平成20年12月22日(月)
クリスマスケーキ講習会が行われました～☆
今年は、チョコレートムースのケーキを作りました。

スポンジを下にひき、その上にムースをかけて固めたあと
チョコレートをうわがけする・・・
なかなか難しい作業が続いたと思いますが、
皆さんそれぞれ素敵な
クリスマスケーキ一台をしあげることができました！！

次回　参加していただける講習会は
2月11日(水・祝)に行います【チョコレート講習会】です。
皆さん、
バレンタインは、手作りチョコにチャレンジしてみてはいかがですか？
ご参加お待ちしております～♪♪

食育教室2008～秋～のご報告

平成20年11月8日(土)

『食育教室　2008　～親子で作ろう！お魚料理と変わり寿司♪～』
が開催されました！！
今回は、まず、お魚に関する栄養のお話を聞いていただきました☆
そして栄養たっぷりのお魚について勉強した後、
変わり寿司とアジフライにチャレンジしました！！

変わり寿司は、パンダ・トンボ・梅の花の絵が切っても切っても
出てくる、金太郎飴みたいなものです～
とってもかわいいパンダの完成時には歓声があがりました☆☆☆

先生指導の下、みなさん楽しく、お料理していただきました！

また、アジフライのほうは、魚を3枚おろしからチャレンジしました！
家庭でも、なかなか魚をおろす機会は少なくなったと思われますが

鮮度のある魚を自分たちでおろして、
作った、アジフライは格別な味がしたのではないでしょうか？
楽しく親子で、食育教室を体験していただけたと思います。
次回の食育教室もご期待下さい～☆

ロ・テルド・寸座　美食会のご報告…☆

平成20年10月25日（土）ロ・テルド・寸座にて、
東海調理製菓専門学校　フランス校実習教員
　レノー先生とブリュエール先生の美食会が行われました…☆
美食会に参加する方と、
調理のヘルプで参加する方のフランス校卒業生１～６期生が集合しました。

調理をする姿は、かつての先生と生徒という枠は越え

同じ料理人として働く同士としての緊張感が伝わってきました…。

卒業生たちは、
厨房で先生と一緒に作る喜びを感じ、
在学中の実習を思い出しながら、
卒業後の技術の上達を先生に報告することができたのではないでしょうか?

また、美食会のみ参加の方も
先生達の味に舌鼓を打ちながら、思い出話に花が咲いていました。
そしてそして、
美食会の後は、フランス校卒業生達で懇親会！！
久しぶりの再会に夜遅くまで盛り上がりました。
おいしい料理、久しぶりの仲間たちの再会に喜ぶ
みなさんの笑顔がとっても素敵に見えました～♪♪

☆☆【職場体験】のご報告☆☆

平成20年10月16日(木)、磐田第一中学校・浅羽中学校の生徒さんが
職場体験にやってきました～～★
　製菓専任講師　高瀬先生の実習に参加し、
　ロールケーキとプリンを作りました♪♪♪
　
本校の学生が先生となって、おいしいロールケーキ＆プリンができあがりました☆
　製菓の楽しさ・難しさ、知っていただけたでしょうか…☆
　ぜひ、ご家庭でもチャレンジしていただきたいと思います。
　

『食育』第2回料理・お菓子コンテスト　

平成20年8月5日(火)　第2回料理お菓子コンテストが開催されました！！

今回のテーマは料理部門→『我が家の豚肉料理』
　　　　　　　　お菓子部門→『家族に食べてもらいたいお茶を使ったお菓子』でした☆
多数の応募の中から、第1次審査を通過した32組64名が、100分間の制限時間の中で
オリジナルレシピの料理・お菓子を作り上げました！！

個性たっぷりの料理＆お菓子がたくさん出来上がりました♪♪
その中で、 最優秀賞　(料理)に選ばれたのは…太田真未さん＆林奈穂さん
　　　　　　　最優秀　(お菓子)は水野舞さん＆水野優里子さん　です。。。

☆おめでとうございます☆

それぞれのオリジナルレシピ　見た目も味もばっちりでした！！
ぜひ、いろいろな方に、そのおいしさを披露してくださいっ

料理お菓子コンテスト　たくさんのご応募ありがとうございました！！
来年も開催いたしますので、またたくさんのご応募お待ちしております☆

学校見学【7月25日・開誠館中学校】

平成20年7月25日(金)、
開誠館中学の3年生が学校見学にやってきました～♪

本日はカトルカールの実習を行いました！！
カトルカールは基本の生地ができれば
イロイロな材料をまぜたりして、
バリエーションが豊富で　とっ～ても手軽で、おいしいフランス菓子だと思います。
例えば、抹茶を混ぜた抹茶生地に、大納言小豆をあえる…
フルーツを混ぜて、スパイスも加えてみる…　などなど★

ぜひ、お家でも作ってみてください♪♪♪
みなさんおいしそうに焼けました！！

★海の日イベントのご報告★inロ・テルド・寸座

平成20年7月21日(祝・海の日)　に、
「食育★親子で楽しむ料理教室＆浜名湖クルージング」
ロテル・ド・寸座にて行われました！！！
浜松市の小学生が参加しました～。

船上で「パエリア」、「鮭のチャンチャン焼き」、「オレンジゼリー」を作って、
浜名湖クルージングをしながら試食しました♪

操舵室にも入って、帽子をかぶれば…
素敵な船長さんのようでしたっ

来年も、【海の日】イベント開催予定です！！
ぜひ、ご参加くださいっ

浜松東高校インターンシップ☆☆

浜松東高校の生徒さんが本校研修レストラン、
『プティカザリス』にインターンシップ（企業研修）にやってきました～☆

本校の学生が、高校生に丁寧に指導している姿が
とっても頼もしく感じられました・・・☆
教えることは、とても難しいことですが、職人にとって大変で大切な仕事ですね・・・
しっかり教えることができていて、どんどん成長していっている気がしました！！
そして浜松東高校のみなさん、お疲れ様でした！！

今度はランチを食べに来てください☆☆☆

☆専進研☆

5月25日(日)アクトシティ浜松にて専門学校ガイダンスが行われました！！
このイベントはさまざまな業種の専門学校の内容を体験してみよう
という小学生から高校生までを対象としたイベントです☆

本校はパスタ作り体験とクッキーアートで出展しました！！
たくさんの方が体験しにきてくれました♪♪♪
ありがとうございましたっ★★★

遠州Bグルお披露目会☆

本校にて、『遠州B級グル』の試食会が行われ、鈴木康友市長も会場に訪れました☆

7種類の地元特有の食べ物が並んでいました～
地元ならではの食べ物をもっと知りたくなりました♪

『チョコレート講習会』が行なわれました！

2008年2月9日（土）バレンタインに手作りチョコレートを・・・ということで『チョコレート講習会』を行ないました(人´∀｀)．☆．。．:*･
中高生、一般の方33名が、愛情たっぷり“チョコブラウニー＆生チョコ”作りに挑戦しました＊（＞ｋ＜）＊
本格的なお菓子作りにみなさん必死！でもやっぱり楽しい時間ですよね★
いよいよ明日、バレンタイン♥（人´∀`*）＊ゥヶとってぇ＊

皆様の愛・・・届きますように～★'.･.LOVE~(^▽^(^▽^*)~LOVE.･.･:☆

社会人コース●フード･スイーツ科●“無料体験レッスン”開校！

このたび社会人コース●フード・スイーツ科●のための“無料体験レッスン”を開校します！

『夜間部卒業生と一緒に実習。体験談も聞けるチャンス！です。』
　　《日程》＊18:30～21:00
　　2月15日（金）　製パン体験実習　
　　3月14日（金）　日本料理体験実習
　　3月28日（金）　洋菓子体験実習

★お申込みが必要です！
　　　画面一番上のお問い合わせより下記の項目を入力し送信してください。
　　　・氏名・住所・電話・受講希望日・受講人数

◇社会人コースの詳しいご説明もさせていただきます。お申込お待ちしております！◇

台湾からのお客様ヽ(*’-^*)。

　　　　　　　　　　((8-(*'-'*)ノ...Welcome...ヽ(*'-'*)-8))

台湾の専門学校育民工業家事職校の学生さんたちがいらっしゃいました。
“抹茶のババロア”の体験実習や学生の作ったランチを食べていただいたり、校舎見学・・最後はみんなで記念撮影＼（＾∀＾）メ（＾∀＾）ノ

積志小学校の生徒さんがきたよ！

積志小学校6年生の生徒さんが、「あしたをつかめ」という学習のため本校に見学に来ましたヾ(=´・∀・｀=)担当したのは、製菓専任の前田先生です。前田先生がケーキのデコレーションのデモを行い、みなさんにそれを試食してもらいました！みんなニコニコo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
そのあと、たくさんの質問を受け、前田先生もビックリ(=´▽｀)ゞ
パン専攻の学生から、シュトーレンも★
良い時間になったかな・・・また会える日を楽しみにしていますね♪

積志小学校の生徒さんがきたよ！

積志小学校6年生の生徒さんが、「あしたをつかめ」という学習のため本校に見学に来ましたヾ(=´・∀・｀=)担当したのは、製菓専任の前田先生です。前田先生がケーキのデコレーションのデモを行い、みなさんにそれを試食してもらいました！みんなニコニコo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
そのあと、たくさんの質問を受け、前田先生もビックリ(=´▽｀)ゞ
パン専攻の学生から、シュトーレンも★
良い時間になったかな・・・また会える日を楽しみにしていますね♪

天竜養護学校の生徒さんが来たよ♪

天竜養護学校の生徒さん達が見学に来てくれました！
　　　＼(＾▽＾*)いらっしゃ～いっ(*＾▽＾)／
その中で少し製菓実習の体験をしてもらい、クッキーを焼き上げました！
初めて焼きたての熱いクッキーを食べ感激していましたよ★

第２回　浜松餃子まつり

１０月７日（日）、浜松市の中心部で浜松餃子まつりが行われました。
昨年に引き続き、東海調理製菓専門学校の学生、教員が参加しました。

このまつりは、浜松市が浜松餃子学会に依頼して行われたものです。
まつりは、１１：００～１７：００ですが、準備と片づけなどもあるので、かなりの時間したが、
うちの学生たちはがんばってやってくれたと思います。感謝です。

「夜まで、手伝ってくれてありがとう」お揃いの赤いＴシャツでがんばりました！

おらが餃子コンテスト、餃子大使の任命式などがありました。
辰巳拓朗さん、平野レミさん、浜松市長の鈴木康友さん、グラフィックデザイナーの麹谷先生などが駆けつけてくれました。

なぜ、本校の学生、教員が参加をしたかというと
本校で浜松餃子学会の事務局を引き受けているからです。

浜松餃子学会は、町興しの一環として有志が集まり、活動をしています。

本校が協力する理由は、
①食に関すること、
②浜松市の町興しのボランティア活動であること、
③教員が会のメンバーであること、
などがあげられます。

浜松市の食に関することは、やはり、東海調理がやらなきゃ、誰がやるという事かな！（ちょっと、言い過ぎ！）

第２回　浜松餃子まつり

１０月７日（日）、浜松市の中心部で浜松餃子まつりが行われました。
昨年に引き続き、東海調理製菓専門学校の学生、教員が参加しました。

このまつりは、浜松市が浜松餃子学会に依頼して行われたものです。
まつりは、１１：００～１７：００ですが、準備と片づけなどもあるので、かなりの時間したが、
うちの学生たちはがんばってやってくれたと思います。感謝です。

「夜まで、手伝ってくれてありがとう」お揃いの赤いＴシャツでがんばりました！

おらが餃子コンテスト、餃子大使の任命式などがありました。
辰巳拓朗さん、平野レミさん、浜松市長の鈴木康友さん、グラフィックデザイナーの麹谷先生などが駆けつけてくれました。

なぜ、本校の学生、教員が参加をしたかというと
本校で浜松餃子学会の事務局を引き受けているからです。

浜松餃子学会は、町興しの一環として有志が集まり、活動をしています。

本校が協力する理由は、
①食に関すること、
②浜松市の町興しのボランティア活動であること、
③教員が会のメンバーであること、
などがあげられます。

浜松市の食に関することは、やはり、東海調理がやらなきゃ、誰がやるという事かな！（ちょっと、言い過ぎ！）

浜松ブランド“やら米か”新米試食会

浜松で育ったお米“やら米か”の新米発表会が本校で行なわれました。
まだ未発売ですが、地元浜松からおいしいお米が生まれたんですね(*≧ε≦*)ノ彡☆バンバン!!

日本料理コンペティションが行われました。

８月３０日（木）に東海調理製菓専門学校で日本料理アカデミー主催の「第１回日本料理コンペティション・東海北陸地区予選」が行われました。

１位は浜松市中区田町にある「懐石いっ木」の一木敏哉さんが選ばれました。来年の２月８日に本選が京都で行われるので、東海北陸地区の代表として優勝目指して頑張ってほしいです。

このような全国大会の東海北陸地区予選で名古屋ではなく、静岡県の浜松市にある本校が会場に選ばれた事は、地理的にとても驚きましたし、また、大変名誉なことでした。

＊日本料理アカデミー；
日本が誇る食文化の粋・日本料理を広く世界に普及し，次代にむけて，日本料理のグローバルスタンダードを確立することを目的として活動されています。理事長は京料理菊乃井主人・村田吉弘さんです。
http://culinary-academy.jp/jpn/index.html