東海の星☆☆☆

卒業生の来校です。

平成19年度卒業の宮田さんと
平成20年度卒業の八木さんです。
二人ともカフェフードコースの卒業生で
豊橋の『アンプレシオン』に勤務しています☆☆☆

今日は二人それぞれが考案し
実際にお店で販売されているパンを持ってきてくれましたょ♪

宮田さんの商品が【ショコラオランジュ】
八木さんの商品が【ビスキークリーム】
です♪♪

自分の商品がお店に並んで
お客さまに喜んでもらえるって
職人冥利につきますね・・・★

更に技術を磨いて
また新たな商品を発信していってくださいね♪

二人の商品が購入できる
お店はこちら↓↓↓

『ブーランジェリー　アンプレシオン』
愛知県豊橋市草間町62-1
営業時間　9:00～19:00
年中無休

東海の星☆☆

先日、卒業生お２人が遊びに来てくれました♪
今年３月卒業生の、鈴木　彩帆さんと、高林　亜有美さんです。

　　　
鈴木さんは現在、豊川のセルフィーユさんに勤務。
高林さんは浜松のプティ　ママンさんに勤務。

お2人に社会人としての毎日はどうですか？と聞いてみました。

『学生だった頃、研修レストラン　カザリスの実習はいやだなぁ。。。
と思うことも正直ありました。
毎日同じことの繰り返しに思えて。。。
でも、実際社会人になって現場で働いてみると、あの実習があったからこそ
今、こうやって毎日笑って仕事を頑張れるんだ！！と思います。
“今だからこそ”分かるんですけどね＾０＾
だから、学生の皆さん、“今”を頑張ってくださいね♪
必ず役に立ちますからっ！！』

お２人ともトッテモ素敵な笑顔でお話してくれました　＾０＾
彩帆さん、亜有美さん、来てくれてありがとう！

ますます輝いてくださいねっ！！　応援していますよ～♪♪

～卒業生のお店にお邪魔しました～

卒業生のお店にお邪魔しました☆☆☆

愛知県岡崎市にある、
10年ほど前の卒業生
小林佐智さんのお店です。

小林さんは7店舗のパン屋さんで修行し、
約1年前にお店をオープンさせたとのことです。
現在は同級生だった築地理沙さんと一緒にパン・焼き菓子を製造しています。

高瀬先生との再会に笑顔いっぱいのお二人でした。

パン屋さんの機械はたくさん必要ですが
小林さんはご自身で、貯金をこつこつとし、資金調達したそうです。
お昼時にはたくさんのお客さまが来店していました。

あたたかい雰囲気のするお店で
また行ってみたいな・・・そんな素敵なお店でした。

また、お邪魔させてください。

小林さんのお店
『さちパン工房』の住所はこちらです。↓↓↓
名鉄　「宇頭駅」より徒歩3分程で到着します。
愛知県岡崎市宇頭町後久18-8
TEL 0564-34-2667
営業時間　10：00～売切れ次第終了
定休日　日曜・月曜日

東海の星★★★

卒業生の来校です～★
平成20年度卒業生の4人組です。
昨年まで
フランス校シャトー・ド・ヴィニーで共に過ごしました。
現在は
新貝さん→ラ・セゾン・デ・プリムール
渡邊さん→浜名湖ロイヤルホテル
村松さん→レストラン　アンブラーゼ
藤田さん→ラディソンホテル
にそれぞれ勤務中です。

現場で働いて半年くらい経ちました。みなさん忙しく、楽しく、充実した日々を送っているようでした～
また、ぜひ学校へ遊びに来てくださいねっ

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です～♪
昨年度製菓技術科卒業の伊藤さん、松野さんです。
伊藤さんは「グラーノグラーノ」
松野さんは「ルビュール」に勤務中です。

二人ともパン専攻で頑張ってきた卒業生です。
今は就職して約4カ月…。
元気に頑張っています～
また学校に遊びに来てくださいね☆☆☆

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です。
昨年度　　専門料理コース卒業の高山君です。
現在は東京品川区にある、『リストランテ　コージ　コルディアーレ』
に勤務しています。

厨房とホールどちらも担当し、毎日忙しく
充実した日々を送っています。

今日は東京から学校を訪ねてくれました。
また、こちらに戻った際は学校に遊びにきてくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～☆
昨年度、製菓技術科卒業の4人組です！！

内山さん→『ストリクトリ　シアトル』
高林さん→『プティ　ママン』
久保田さん→『ゴディバ』
古橋さん→『パン　タパス』

で元気に働いています！！
先生たちに久しぶりに会ってとっても楽しくお話して
帰って行きましたょ☆☆
また学校に来てくださいね！！
待ってます～

東海の星☆☆☆

卒業生が大勢で、遊びに来てくれました～☆
昨年度卒業のカフェフードコース
平野さん、福澤さん、山崎君、濱野君、
専門料理　イタリア・フランス料理専攻　平林君です★

最近よく、卒業生が遊びに来てくれますが
みんなとっても元気な顔が多くて
安心しています♪

一足早い夏休みをもらったそうです。
久しぶりに仲間たちとの再会して
たくさん話して、じっくり休んで
また仕事　頑張っていってくださいね！

また来てください。お待ちしてます～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です☆
昨年度、パティスリー学科を卒業した
乗松君、山口くん、胸組さん、＆1年間　一緒に過ごした仲間たちです。

胸組さんは「シューマン」、
君は「卯屋」
勤務中です☆
久々の再会に学生達もとっても嬉しそうでした！！

クラスメイトの存在ってやっぱり大きいですね…。
素敵な笑顔が見れてよかったです。

胸組さんがうまくカスタードが焚けないと悩んでいましたが
その向上心があれば大丈夫♪
頑張って一歩、一歩進んで行ってください。

また学校に遊びに来てくださいね～☆

東海の星☆☆☆

昨年度、製菓技術科卒業の辻村さんが
学校に来てくれました～☆

辻村さんは浜松にある【Restaurant Hy’ｓ】のパティスリーで
働いています。
結婚式もできるHy’ｓで式のある日は、ウェディングケーキを作ることもあるそうです。
とても元気な顔で来てくれました！

お勧め商品は『ガトーショコラ』だそうです♪
「近くに寄った際には…是非ご利用ください」とのこと。

しっかりお店のPRもして
立派に働いている姿に安心しました。
また遊びに来てくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～☆
昨年度、カフェフードコースの濱野君、秋野さんです♪
濱野君は、【オールウェイズ　コウ】・秋野さんは【キャナリィロウ　豊川店】
にて勤務中です。
怒られることもあるそうですが、
期待があってこその　指導です。
その言葉の中にきっと
一人前になるためのヒントが込められているのではないかと
思います。

頑張って一人前の職人さんになってくださいね～
また学校に来てください！
待ってます～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です～
昨年度　カフェフードコース卒業の辻さんです♪

『たこまん』浜松本店に勤務中です☆☆☆
たこまんさんはとっても接客が丁寧なお店だという印象があります。

辻さんは「接客が楽しい！」と心強く答えてくれました！

笑顔で接客頑張ってください★
また元気な顔を学校に見せに来てくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です。
平成19年度製菓技術科卒業の
村瀬さん・大橋さん・土屋さんです。

村瀬さんは【milou】、
土屋さんは【まるたや】
にて勤務中です。

職人として働き出して3年目、
仕事が楽しくなってきたのでは？？

これからもっともっと
修行していい職人になってくださいね。

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です。
昨年度卒業生の宍井さんです～

宍井さんはパンの神戸屋の東京店で勤務中です☆
仕事はまだまだすごく大変とのことですが
少しずつコツをつかんでいるとのこと。
パン屋さんは体力勝負です。
しっかり栄養とって
がんばってくださね～

また学校に遊びに来てください～☆☆

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪♪♪
昨年製菓技術科を卒業した、

堀川君・佐藤君・中村君・鈴木君です！！
元気な顔を見せてくれました☆
また、学校に来てくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です！
平成21年度製菓技術科卒業の三浦君、山下さんです☆

三浦君は磐田にある【家田】
山下さんは【掛川グランドホテル】に勤務中です♪
元気な顔を見せてくれました☆☆☆

また遊びに来てくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です～♪♪♪今日は調理師免許♪♪を取りに来てくれました！！
仕事を始めてはや2ヶ月…
元気な顔をみせてくれました！！
足立さん＆青島さんは昨年度　カフェフードの卒業生です！！
ふたりとも浜松市の飲食店でがんばってます！
また元気な顔を見せに学校に遊びに来てくださいね～☆☆☆

新入生の声09☆☆☆no.3

前回の伊野瀬さんに続き、今回は専門料理コースの村澤君に
インタビューをしてきました♪
村澤君は富士見高等学校出身の学生です★

Q1：将来の夢を聞かせてください
A：地域の人に愛されるお店を持ちたい！
Q2：なぜ本校を選んだの？？
A：研修レストランがあり、Wライセンスにも挑戦できるから！
Q3：入学してみてどうですか？？
A：クラスのみんなが
共通の好きなことを勉強しにきているので
とても楽しく過ごしています。
Q4：初めての実習はどうでしたか？
A：包丁によって砥ぎ方が違うので難しいと感じた。
Q５：どんな職人になりたいですか？？
A：親しみやすい雰囲気の一流のシェフになりたい☆☆
Q６：好きな食べ物は？
A：杏仁豆腐・クレープ・パスタ・ローストビーフ・ケーキ…たくさんあります！
Q７：実習で楽しみなことは何ですか？
A：ピッツァ、チャーハン

ありがとうございました♪
クラスのみんなとすっかり仲良く過ごしているようで何よりです。
これから色々な実習や学校行事を通してもっと
楽しい学校生活を送ってください♪♪♪
もちろん技術を磨いて
目標である、
～親しみやすい一流のシェフ～というのは
地域の人に味も店の雰囲気も愛されるシェフに近づけるよう
修行してそんな素敵なシェフを目指して行ってくださね～

新入生の声09　no,2☆☆☆

前回の砂川さんに続き、今回は製菓技術科の伊野瀬さんに
インタビューをしてきました♪
伊野瀬さんは浜松東高等学校出身の学生です★

Q1：将来の夢を聞かせてください
A：将来は自分のお店が持ちたいです！
Q2：なぜ本校を選んだの？？
A：先生も話しやすいし、学校の前にあるカザリスの実習は将来役に立つと思ったからです。
Q3：入学してみてどうですか？？
A：クランすのみんなともすぐ仲良く慣れたし、担任の内山先生も面白いので
とても楽しいです。
Q4：初めての実習はどうでしたか？
A：オレンジムースを初めての実習を作って、
お店で売っているような完成度ですごく感動しました。
Q５：どんな職人になりたいですか？？
A：今までにないようなお菓子を作れる職人になりたい！！
Q６：好きな食べ物は？
A：有楽街の｢キルフェボン｣
Q７：実習で楽しみなことは何ですか？
A：チョコレートケーキを早く作りたいっ☆☆

ありがとうございました♪
***お店を持つという目標***、
とっても素敵です！！
そして、今までにないようなお菓子☆☆☆作り、
♪♪♪とっても期待してます♪♪♪
夢に向かってがんばりましょう！！

新入生の声09☆☆

新入生が入学し、約2か月が経ちました・・・☆
学校生活にも慣れ、
実習内容もどんどん濃くなり、
友達もできて、
同好会の活動も始まって
楽しい学校生活を送っていることと思います！！

さて今回は、
新入生に学校生活を紹介してもらうべく
各コースの新入生にインタビューをしてきました☆

♪今回はカフェフードコースの砂川さんです♪
砂川さんは沖縄県の宮古高等学校出身の学生です★

Q1：将来の夢を聞かせてください☆
沖縄に帰ってお店を開く☆☆
Q2：なぜ本校を選んだの？？
カフェフードコースがあったこと、研修レストランがあること
Q3：入学してみてどうですか？？
女の子が多いクラスでとってもにぎやかで楽しいクラスです♪
Q4：初めての実習はどうでしたか？
包丁砥ぎをしました。とても難しかった…。
Q5：どんな職人になりたいですか？？
何歳になっても作ることが好き、楽しいって思える職人でいたい！！
Q6：好きな食べ物、お店を教えてください
シフォンケーキが好きです！
Q7：実習の中で一番楽しみなことは何ですか？？
特に製菓のものが楽しみ！！

カフェコースで調理も製菓も勉強は大変ですが、
みなさんやる気満々です♪♪♪
おいしいシフォンケーキが食べられるお店が沖縄でできたらいいですね♪♪

次回は『製菓技術科　伊野瀬さん』にインタビューさせてもらいます♪

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪♪♪
平成21年度製菓技術科卒業の二人です！！
佐藤君は｢シャンボール｣でパンを
萩原さんは、｢雪うさぎ工房｣で洋菓子を作っています。

二人とも仕事が楽しいとのこと！！
すごく素敵なことですね☆☆☆
これから色々な技術を覚て
素晴らしい職人さんになってくださいねっ
大変なこともあると思いますが、
笑顔で乗り切ってください！
また遊びに来てくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です！！
3月に専門料理コースを業した
河原崎くんと大塚君です♪♪♪

二人とも浜松のホテルオークラに勤務中です。
河原崎君は「桃花林」で中華料理、大塚君は婚礼・宴会担当として働き始めました～

まだまだ、修行は始まったばかりですが
楽しく仕事をしているとのことで
先生方もとっても安心してました！！
また、遊びに来てくださいね～☆

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪♪
平成21年度　製菓技術科卒業の増田君と伊藤君です。
増田君は藤枝の洋菓子店「コロリ」
伊藤君は日本平ホテルで洋菓子はもちろん調理の仕事もしているとのこと…。
入社してまだ2週間くらいですが、少しずつ少しずつ仕事を覚えているようでした。
また、学校に元気な顔を見せてくださいね♪♪♪

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です♪
平成16年度製菓調理コース（現在のカフェフードコース）卒業の
長谷川さん、鈴木さんです。
長谷川さんは、「マカリア」、
鈴木さんは、「カッペリーニ」にて調理の仕事をしています♪♪♪
それぞれのお店で技術を磨きながらがんばっています～

また学校に遊びに来てくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です。
平成21年度、カフェフードコース卒業の長谷さんと小栗さんです！
社会人になって始めてのお休みに遊びに来てくれました♪♪♪
これからもっともっと大変になると思いますが、
学校で学んだことを生かして頑張ってください！！
学校にもまた、元気な顔を見せてください～

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪
つい先日卒業したばかりのパティスリー学科の4名です。

4月からの新社会人として働きます！！
もう、それぞれ研修が始まっているようで、
実際の現場の厳しさを少しずつ感じ始めているようです。

それでも、料理やお菓子を作る道を選んだからには
少しでも早く一人前になれるように、、、

初めて職人を志した日の気持ちとを忘れず、
頑張っていってほしいと思います。
また、元気な顔で学校に遊びに来てくださいね！

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪♪♪
1月にご出産された英里先生を囲んで、記念撮影です☆☆☆

とってもかわいい赤ちゃんに卒業生も普段より
笑顔の一枚になりました。
また、遊びに来てくださいね～！

卒業生のお店に行ってきました～♪

～卒業生のお店を訪ねてきました～

平成14年度卒業生　笠井和代さんのお店
パン工房『てくてく』です。

2年前、26歳の若さでお店をオープンさせた
笠井さん、毎朝3時半から仕込みを始めます。
大変な仕事ですが、「パンを作ることが好き！」
だからできると笠井さんは話してくれました。

とっても可愛い笠井さんのお店
ぜひ一度お立ち寄りください。

パン工房『てくてく』の場所
静岡市葵区安東１丁目6-17-1C
TEL054-209-0388
定休日　月曜・第3日曜
OPEN 7：00～売切れ次第修了

小林先生のお店がオープンしました☆

東海調理を卒業し、本校の教員も務めた
小林さんがのお店が3月8日オープンしました～☆☆

4店舗で修行を重ね、いよいよ自分のお店を持ち
新たな決意でがんばると、、小林さんは言っていました。

お近くを通った際は、ぜひ
『TROTIX』へお立ち寄りください、とのことです。

住所↓↓↓
静岡市葵区北安東3-11-1
TEL054-248-7024

東海の星☆☆☆

平成16年度卒業
池田　菜央さんのお店が
静岡グルメ情報番組【くさデカ】に登場します！
～2/28(土）18:30より放映～
池田さんのお店↓↓↓
『パン工房nao』
住所　静岡市葵区瀬名中央5－67－１
TEL　054-263-7809
open 9:00～

東海の星★★★

卒業生の来校です～♪♪♪
平成18年度卒業の製菓技術科　鈴木さん
専門料理コース　中国料理専攻の吉田さんです★
吉田さんは、陳健一氏のプロデュースする【スーツァンレストラン　渋谷店】に
勤務中です★★★
中華料理を極めるべく、頑張っています。
鈴木さんはパン屋さんで働いています。
先生方と楽しそうに話をたくさんしていましたよ♪♪♪
また、遊びに来てくださいね～

卒業生の星☆☆☆

卒業生の来校です。
平成19年度卒業の谷澤さんと萩田さんです。
谷澤さんは洋菓子屋【アトリエ モモ】萩田さんは
静岡ではおなじみの【たこまん】に勤務しています。
ふたりともがんばっていることを　担任だった澁谷先生に
報告していました～♪♪♪

12月はクリスマスでとっても忙しくて大変だったようです。
でもでも洋菓子屋さんの繁忙期はまだまだ
続きます･･･
バレンタイン・ひな祭り・・・☆☆☆
大変ですが、お菓子を楽しみにしている人達の顔を
思い浮かべながらおいしいお菓子を作ってくださいね★
また学校に遊びに来てください～

卒業生の星☆☆☆

平成２０年３月に調理技術科卒業（現在の専門料理コース）
坂本健太郎さんの仕事場にお邪魔しました～☆

阪本さんは現在、ホテルセンチュリー静岡に勤務し、
宴会調理のコールドセクションを担当しています！
就職して９ヶ月が経ち、顔つきがとっても凛々しくなった
坂本さん♪
これからも頑張ってくださいね～
ぜひ学校にも遊びに来てくださいね～

【社会人コース フード・スイーツ科】のご紹介

本日は【社会人コース フード・スイーツ科】
に通う学生の方のご紹介です☆☆
みなさん、お仕事をしながら
学校に通っています。


在校生のコメントはこちらから！！
興味を持ったらぜひ☆体験レッスンにお越しください。
ご予約お待ちしております。

東海の星★★★～卒業生がテレビに出演します！！～

～卒業生がテレビに出演します！！～
2008年10月に　東京の青山にオープンした
北欧料理レストラン『AQUAVIT東京店』のシェフ　津留見 和彦さんです。
津留見さんは
昭和63年度の卒業生です・・・★★★

平成20年12月12日(金)放映
ぐるぐるナインティナイン(日本テレビ系列19:00～)
《ごちになります9》
料理長アレンジの料理というコーナーにて
出演する予定です★★★
テレビで卒業生の活躍を見ることができます！！
ぜひ、みなさんテレビをチェックしてみてください♪
津留見さんの紹介されているHP先は↓↓↓

http://www.aquavit-japan.com/tsurumi.html

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です・・・♪

平成19年度フェフード卒業の天野さん・喜友名さん・山田さんです！！

天野さん…愛知県にある　実家の『宝昇苑』の看板娘☆として活躍中です！
喜友名さん…洋菓子店『ポンシェ』で働いています～♪
山田さん…(旧姓太田さん)　お母さんを頑張っています。
娘の結愛(ゆあ)ちゃんと一緒に遊びに来てくれました♪
前に学校に来たときより大きくなりましたね～
実は2人目がお腹の中にいるそうで･･･
体に気をつけて元気な赤ちゃんが生まれるといいですね～

みんな　卒業して、それぞれの道を歩んでいます☆☆☆
でも顔を合わせれば学生時代にトリップしたりして
笑いがたえません！！
やっぱり学生時代の友達ってほんと、いいですね～
先生たちもみなさんの元気な顔をみると
すごく嬉しいです！
また、いつでも学校に遊びに来てくださいね～～
お待ちしてますっ

卒業生の星★★★

卒業生の来校です～♪

平成１８年度専門料理コースの卒業生
原田君と、古川君です☆☆

最近ちょっと 足の調子が悪い田中先生を心配していました。
ご心配かけます…
きっとすぐに元気になりますので、
また、遊びに来て下さいね♪♪♪
田中先生も元気な姿で待っています★★★

卒業生の皆さん
１１月１６日（日）の建学祭にぜひお越し下さい！
お待ちしてます～

卒業生の星☆☆☆

卒業生の来校です。
平成19年度　カフェフードコース卒業の萩田さん・北谷さんです。

萩田さんは、袋井のたこまん・北谷さんは東京にある
パティスリーナオキに勤務中です☆☆

2人とも4月から、社会人となり、
何度もめげそうになったと言っていましたが
最近は少しずつ仕事にも、職場にも慣れてきたようです～

これからもがんばってください♪

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪

平成20年度　製菓技術科卒業の加茂さんです☆
現在、浜松遠鉄店のドンクで、パンを作っています！！

まだまだ修行が始まったばかりですが、
楽しくパンを作っているようでした！！

また遊びに来て下さいね～☆

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～★

昨年度卒業の、草薙さん・岩島さん＆在校生の薬師寺さんです♪

草薙さんは現在、岡崎にある『ドンク』でパンの製造をしています。
今は、主にパンの成型を担当しているそうです。
岩島さんは、カフェに勤めてがんばっています☆☆

二人とも、社会人になって約半年、たくさん覚えることがあり、
大変ですが、まだまだ夢だった、世界に飛び込んだばかりです…。
とにかく毎日を精一杯がんばってくださいね。

そしてまた素敵な笑顔で、学校に遊びに来てくださいね～☆

調理師科のご紹介☆☆☆

梅田さん(パティスリー学科)に続き、
社会人を経験後、本校に入学した方のご紹介です…。
今回は調理師科の酒井さんの学校生活についてインタビューさせていただきました♪

酒井さんも、つい先日　就職先が内定したばかりで、ほっとしているところですが
11月16日(日)の建学祭の準備に気持ちを切り替えて取り組んでいる最中です。

建学祭の作品　楽しみにしています♪

パティスリー学科のご紹介☆☆☆

本校の1年コース、調理師科・パティスリー科には
多数の社会人の方が在籍しています。
社会で働くことを経験したうえで、
調理・製菓の学校に通うという決断をした
お二人にインタビューをしました…♪

今回は、パティスリー学科に通っている、社会人経験者の梅田さんを紹介します♪

先生に積極的に質問したり、梅田さん、とてもがんばっています♪♪
パン屋さんへの内定が決まり、とても嬉しく思います。

卒業まであと5ヶ月ですが、本校でもっともっと勉強していってくださいね☆☆☆

次回は調理師科在籍の酒井さんをご紹介します♪

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です☆
平成16年度　製菓技術科卒業の篠原さんと柏木さんです
製菓の内山先生とは同期の卒業生です…♪

今日は、篠原さんのお姉さんのウエディングケーキを作るため、
学校にマジパンを教わりにきたそうです。
素敵なウエディングケーキを作ってあげてくださいね♪♪♪
柏木さんは浜松の　『パン・タパス』でパンの製造のお仕事をしているそうです。

また、元気な顔を見せに、学校へ遊びに来てくださいね～♪

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です☆☆

パティスリー学科卒業の小林さん・原さんです♪

二人とも現在は、浜松にあるドンクで働いています～☆

パティスリー学科の卒業生の二人は
製菓衛生師の受験資格を得て卒業しました。
今年は試験にチャレンジするとのことで
学校に試験対策の問題を受け取りにやってきました！！

仕事も忙しいかと思いますが、1週間後に控えた
国家試験！！がんばりましょう♪♪♪

東海の学生達もがんばっています！！

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です☆

平成19年度卒業のカフェフードの仲間たちです！！
高野さん・宮田さん・松下さん・森田さん・矢沢さん・担任だった澁谷先生です♪

みなさん社会人になって半年経ちました…☆

社会人一年生はとっても大変です
でも、こんな風に学校にふと戻ってきて
学生時代の仲間と触れ合うと、チカラがみなぎってくるのでは…??
みんなの笑顔がそれをものがったっていますよね～
また、素敵な笑顔を見せに遊びに来てくださいね～♪♪

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です…。

平成１８年度カフェフードコース卒業の宮下さんです。
現在は『オリエンタルホテル　東京ベイ』に勤務しています。

今日はカフェフード担任の澁谷先生とカフェフード２年生の原さんと
３人で楽しくおしゃべりしていましたよ～♪

卒業生が来校して元気な顔を見せてくれると
とっても嬉しく思います！！

みなさん　ぜひ学校に遊びに来てくださいね♪♪

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です…☆
平成20年度　製菓技術科卒業の市川さんです。

市川さんは　地元山形のお菓子屋さん
『白いくも』で販売員さんとして働いています。

今回は、浜松の遠鉄百貨店で行われる
全国うまいもの市のイベントへ『白いくも』が出展するということで、
本校にやってきてくれました～。

【おいしいプリンや、お菓子を笑顔で販売しているので
ぜひ、買いに来てください！！】とのことでした♪

市川さんの笑顔で、おいしいプリン、たくさん販売してくださいね～

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪

平成19年度、卒業生の板谷夫妻です。
二人とも調理師科を卒業しました。

板谷さんは現在、『ゆうゆうの里』という介護施設で
集団調理の仕事をしています。
奥さん(旧姓永野さん)は、子育てに奮闘中です☆

どちらかというと　『お父さん似だな☆☆』と先生方も
かわいい赤ちゃんにとっても癒されちゃいました。

仕事も子育ても大変ですが、
がんばってくださいね♪

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました♪

平成18年度カフェフードコース卒業の福島さん・太田さんです♪

現在は愛知、東京でお仕事をしています･･･。
東海で同級生だった、三輪さんの結婚式(浜松)に出席し、
その後　本校に遊びに来てくれました☆
学生時代の友人の結婚をお祝いできて、
とっても嬉しそうでした！！

学校生活は、友達を作って楽しく過ごしたいですよね☆
そして　生涯の仲間がたくさんできたら、、幸せですね♪
同じ道を目指す仲間は、とっても重要です！！
また、学校にも遊びに来てくださいね☆
お待ちしてます～

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です…☆
平成18年度　日本料理専攻卒の三井さん・古川さんです。

三井さんは、名古屋のカフェで勤務中です。
　
二人とも田中先生＆澁谷先生の顔が見たくて
会いに来たそうですよ♪♪♪

卒業生の皆さん、ぜひ顔を見せに先生達に会いに来てくださいね☆

東海の星☆

卒業生の来校です。
平成17年度の卒業生、
小原さん・福井先生(中国料理選任講師)・上野さんです。

小原さんは現在、掛川グランドホテルに勤務中。
上野さんは、中国にて本場の中国料理の勉強に励んでいます！！

また学校に遊びに来てくださいね～
お待ちしてます♪♪♪

東海の星☆☆☆

平成16年度の卒業生　竹内君の来校です・・・☆

和食の美濃吉（東京店）に勤務5年目です。
東海の日本料理専任講師　大石先生と一緒に働いていた時期があり
先生いわく　『期待の星☆の技術者』だそうです。
今年はとても難関といわれるふぐの試験を受けます・・・
それに向け、日々練習に励んでいます。

大変ですが、、合格の報告を待っています～♪♪♪
がんばってくださいっ

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です…★
平成17年度卒業生の山田さん(旧姓太田)＆結愛(ゆあ)ちゃん、鈴木さんです。

鈴木さんは浜松の『パン王国』に勤務中☆
山田さんは現在子育て中♪です。
山田さんは将来、家族でお店を持ちたいそうです。
今は「子育てをがんばります！！」とのこと。
☆★とっても可愛い☆★ゆあちゃんに内山先生も
いつもより更に！！素敵な笑顔を見せていました♪

東海の星☆☆☆

平成19年度卒業の大山君が遊びに来てくれましたぁ～☆

洋菓子のお店　【若木】 中島店　（静岡県三島市）
で今年4月から勤務しています♪♪
仕事先にも、先日訪問させていただきました！！
雰囲気もお菓子の国へいったような素敵な外観のお店でした・・・☆
その厨房の中、笑顔でがんばっていました！！！

素敵なパティシエを目指してくださいねっ

☆新入生３☆

★新入生紹介第3弾★

今回はフランス留学コース大城秀樹さんです☆
大城君は沖縄県立ゴザ高等学校★出身の学生です。
フランス留学コースに入学するため浜松にやってきました！！！

Q1：将来の夢をきかせてください
A：自分の作った料理をお客さんがすごく喜んでくれる、そんな調理師になりたいです！
Q2：なぜ本校を選んだの？
A：インターネットで他校と比較しました。唯一フランス留学コースがあり、留学することで
本場の味・技術を体験してみたいと考えて決めました★
Q3：入学してみてどうですか？
A：最初はクラスの雰囲気に圧倒されました。
今はクラスの人達と仲良くなり、授業も充実していて毎日が楽しいです！！
Q4：初めての実習はどうでしたか？
A：プリンを初めて作りました。同じレシピなのに見た目・味・色・・・の出来上がりが
少しずつ違っていたのでその差に驚きました☆
Q5：どんな職人になりたいですか？
A：食べた人に料理を喜んでもらえる職人☆
Q6：好きな食べ物は？
A：まるたやのチーズケーキ☆
Q7：実習の中で楽しみなことは何ですか？
A：まだやったことのない、技術・調理法を学ぶのが楽しみです！！

フランス留学コースは1年間は浜松校で勉強しますが、、
来年の今頃はもうフランスの生活が始まっています♪
今年はまず、基本的なフランス料理・菓子の技術を身につけて
フランス語も勉強して、フランスで実習に向けてがんばっているところです★
浜松にいる間は、この校舎での思い出をたくさん作ってもらいたいと思っています。
そして、来年は、フランスに･･･♪♪♪

アンケートにご協力ありがとうございました。

☆新入生２☆

前回の鈴木君に続き、今回は製菓技術科の伊藤あかりさんに
インタビューをしてきました♪
伊藤さんは磐田農業高等学校出身の学生です★

Q1：将来の夢を聞かせてください
A：人に感動を与えられるような、お菓子が作りたいです。
Q2：なぜ本校を選んだの？？
A：設備が良く、通学に便利なため☆☆
Q3：入学してみてどうですか？？
A：実習はとても大変だけど、すごく楽しいし、自分のためになります！
Q4：初めての実習はどうでしたか？
A：プリンを作りました。カラメルを作る時、少し焦がしてしまって少し苦い
カラメルになってしまいました・・・。でも班みんなで協力したプリンはおいしかった☆☆
Q５：どんな職人になりたいですか？？
A：☆一流のパティシエ☆
Q６：好きな食べ物は？
A：ケーキです♪
Q７：実習で楽しみなことは何ですか？
A：出来上がったものを試食するとき♪

一流になるという、大きな
あかりさんの夢に向かって技術を磨いていってくださいね！！！
実習で失敗するのも、とても大きな勉強だと思います・・・。
経験を積むことで学び・・・
毎日続けることで技術は研ぎ澄まされてゆく・・・
日々、勉強、
日々、前進☆☆
食べることも勉強ですよね♪
作って食べて、勉強していってください☆☆
ありがとうございました♪

☆新入生☆

新入生が入学し、2か月が経ちました・・・☆
学校生活にも慣れ、実習内容もだんだんと濃くなってきているでしょう・・・。
新入生に学校生活を紹介してもらうべく
各コースの新入生にインタビューをしてきました☆

　♪今回はカフェフードコースの鈴木　研くんです♪
鈴木君は、静岡学園高等学校出身の学生です★
　

Q1：将来の夢を聞かせてください☆
自分の店を持つこと！！！！
Q2：なぜ本校を選んだの？？
料理と製菓の両方を学びたかったところ、カフェフードコースがあったから
Q3：入学してみてどうですか？？
学科も実習も充実していてすごく楽しいです。
Q4：初めての実習はどうでしたか？
同じレシピなのに、人それぞれ味が違って驚いた。
Q5：実習の中で一番楽しみなことは何ですか？？
西洋料理実習です。

カフェコースで調理も製菓も勉強は大変ですが、
がんばってください！！！

次回は『製菓技術科・伊藤あかりさん』にインタビューさせてもらいます♪

東海の星☆☆☆

先日、学校に遊びに来てくれた、
宮田姉妹のお姉さんの勤務中の姿です・・・☆

アクトシティ浜松にある『ドンジョバンニ』のバーテンをしています♪♪♪

とってもかっこいいです・・・・★★★
真剣な仕事中の姿を見て、、先生は感動しました☆

東海の星☆☆☆

今日は昨年度卒業生の、、『☆調理師免許☆』受け渡し日です！！！

たくさんの学生が元気な笑顔でやってきてくれました～～
みなさん、【東海が大好き☆☆☆！！！！】とのこと★
また来てください！！待ってま～す

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です♪♪

宮田姉妹＆澁谷先生＆鈴木君です。
3人とも澁谷先生が担任でした☆
宮田さん（妹さん）はお姉さんを見て、東海に入学したそうです☆
お姉さんは現在、ホテルオークラ内のバーで働いていて、
妹さんは、豊橋にある創作料理のお店でホールも厨房もなんでも
こなしているそうです♪♪
鈴木君は、小笠にある老人ホームで働いています！！
一人ひとり違うメニューを出すことの大変さを知り、
責任を持って仕事をしています。
それぞれいろいろな道を歩んでいますが、
みんな学校に来ると元気な顔を見せてくれます
これからもお仕事がんばってください～☆☆

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～♪
専門料理コース・日本料理専攻だった前田くんです！！

4月から『ぼんてん』に勤務しています☆
1年目は特に大変だと思いますが、、
「まずは1年がんばるのが目標です！！」と、、
元気そうな笑顔をみせてくれました☆☆☆
また学校に笑顔で来てくださいねぇ～♪

東海の星☆☆☆

パティスリーナオキ・深沢店で、本年度4月より勤務中の北谷宗之君に
澁谷先生が会いに行ってきました～♪

東京世田谷にある、同店で現在は販売を担当しています・・・☆
将来は、自分でお店を開きたいそうで、販売を経験したあとは製造に入って
もっと勉強していきたいそうです♪
笑顔でがんばっています！！

これからも応援しています！！また学校にも顔を出してくださいね★★★

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です☆

名鉄ホテル内・中華料理のレストラン、鳳凰のシェフ達です！
入社8年目の山形さんはグルメピックに出場するほどの腕の持ち主だそうです
先生も、期待大の、鳳凰軍団の活躍をこれからも報告しに来てください♪♪

東海の星☆☆☆

卒業生が遊びに来てくれました～
昨年度、卒業生の宮本さん、望月さんです★★★
製菓技術科を卒業しました♪

将来は、おいしいお菓子を自分の子供に
ふるまえるような、素敵なママになるのが目標です☆☆☆

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です☆☆

三谷君と廣野君、平成19年度の卒業生です。
社会人一年生、、がんばってください♪♪♪♪

東海の星☆★☆

卒業生の、内山さん白井さんの来校です☆☆

将来は、『パンの先生になるのもいいし、カフェを開くのもいいね』と、
とにかくパンが大好きな様でした☆☆☆ぜひ実現させてくださいね♪

東海の星☆★☆

卒業生の宇佐美さんが遊びに来てくれました☆
卒業後にお菓子を勉強しに、フランスへ行っていたそうです。
将来は旦那さまと小さなレストランを開くのが夢と楽しそうに話してくれました～★☆

先生方と宇佐美さん☆☆☆です（＾＾）☆///

東海の星☆☆☆

東海の星☆☆☆

　今年の3月に卒業したばかりの池沢君、大石君が遊びにきてくれました～☆
池沢君は掛川グランドホテルで料理のサービス係、大石君は亀寿の郷の厨房で働いているそうです。
4月に入社したばかりで、とっても大変みたいですが、がんばってくださいね♪

東海の星★☆★

　卒業生の来校です。
　8年前に製菓製パンコースを卒業した、鈴木美真さんです。
　卒業後は、ホテルコンコルドの製菓科で5年、現在はブルックリンカフェで働いているそうです。
　近々、パートナーと共に、浜松市近辺でイタリアンカフェを開業予定だそうで、担任だった高瀬先生、
　同級生の竹内先生と、出店にあたって熱くお話ししていまいた。
　一人できてもくつろげる、居心地のいい、地域密着型のお店にしたいとのことでした。
　　　素敵なお店のオープン・・・楽しみに待ってます。

東海の星★☆★　フランスより

フランスの中部にオーヴェルニュ地方にクレルモン・フェランという都市があります。
その近郊に１ツ星レストランを２５年続けた「ベルナール・アンドリユー」というレストランがあります。

東海調理製菓専門学校の卒業生２名が働いています。
労働許可証を得た正規社員としてです。

十数年前、調理師科卒業の神藤さんと
３年前、調理技術科（フランス料理専攻）の坂岡君。

東海調理製菓の卒業生も世界で活躍しているんだな～とうれしく思いました！

下の写真はコースですが、特に鳩の焼き加減は"完璧"に近いレヴェルで素晴らしかったです！

東海の星★☆★

卒業生の来校ですo(*^▽^*)o~♪

11年前の卒業生さんたちが、還暦を迎えた高瀬先生のお祝いにいらっしゃいました。
わざわざ来てくれる卒業生、来てもらえる先生。
こういうのって、いいですね！

東海の星★☆★

2年前に卒業した飯田大介君が来てくれました～(≧∇≦)ﾉ彡
今は、恒武町にある“和ダイニング　KINARI（ｓ）”で頑張っているそうです。
久しぶりの学校で、当時担任だった先生とも話が弾んでいました(人´∀｀)．☆．。．:*･

東海の星★☆★

卒業生来校～★
去年４月に卒業した、石井君とフランス校を卒業してスタージュから戻ったばかりの深町君が就職報告も兼ねて学校に遊びに来てくれましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

東海の星★☆★

2年前の調理師科卒業生の玉越くんが、近況報告をしに来てくれましたσ(ﾟｰ^*)
学園長と一緒にパチリ★
立派な成長ぶりに感激です！もっともっと頑張ってねｶﾞﾝﾊﾞ☆(-∀・*)(*・∀-)☆ｶﾞﾝﾊﾞ

東海の星★☆★

卒業生の来校ですo(*^▽^*)o~♪
今年の3月に卒業し、今はそれぞれの就職先で頑張っていますΣd(ゝ∀･)
担任だった内山先生に近況報告！

学校、懐かしいでしょ・・(*･ω･)(｡｡*)ぅん

東海の星★☆★

卒業生来校～☆
仕事がお休みの日に”みんなで学校へ行こう～”って遊びに来てくれるなんて・・本当に嬉しいですよね（＊＾Ｕ＾）人（≧Ｖ≦＊）/

東海の星★★☆

フランス校（５期生）卒業後スタージュ（現場研修）へ行って１年半ぶりの帰国(*・ω・*)ﾉ~~ ぉかえりぃ♪☆･ﾟ:*:ﾟ

野中祥司さん→ジョルジュ・ブラン（３ツ星）
青木智香さん→ミッシェル・ヴィオレ（パティスリー）

スタージュはとってもいい経験だったと目を輝かせながら話してくれました。
フランス語もとっても上達していてパスカル先生とフランス語でしっかり会話（＾∀＾）ゞ
またフランスへ行きたい！！！そうです(*・ω・*)ﾉ~~
まずは、日本での就職活動のため来校してくれました。２人とも東京のホテルを希望。
就職担当の高瀬先生としっかり話しをして、これから会社訪問をしていきます。

東海の星★☆★

千葉の大人気パン屋さん「ピーターパン」へ就職をした原山さんが久々に実家へ帰ってきたということで学校に遊びに来てくれました（*＾ワ＾*）
・・・原山さんの働いているお店は全国で放映されるほどのお店なんです＼(＾▽＾*)いらっしゃ～いっ(*＾▽＾)／
毎日2時起き(￣Д)＝３ 先輩に負けないように少し早めに出勤して準備や練習もするそうです。話しを聞きながら頑張り屋の原山さんにエール(っ`･ω･´)っﾌﾚｰﾌﾚｰ!!!

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東海の星★☆★

誰でもがそうですよね・・・もっと勉強しておけばよかった(￣Д)＝３ って思ったことないですか？
卒業生が学校へ遊びに来るたびにその言葉を聞きます・・。
学生のときはなかなか気付くことができないものなんですよね(* _ω_)...
でも、そうやって人は成長していくのですから、卒業生も振り返れば必ず自分の歩んできた道に自信が持てるようになるハズです(〃ゝω・人)

Fight!!(ｏ^-^)尸~''☆ミ☆ミ

東京の求人誌に卒業生が載りました！

平成18年度調理技術科（中国料理専攻）卒業　“大庭崇志君”

リクルート発行の「ガテン」という東京の求人誌に、本校卒業生がお店の顔として紹介されましたσ(ﾟｰ^*) 陳　建一氏「四川飯店」（赤坂本店）のホールスタッフとして紹介されています。

卒業生の頑張っている姿は本当に嬉しいものです・・・｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡(感激)

東海の星★☆★

神奈川県の鎌倉にある「Maison de 雪乃下」に卒業生が就職し、先日鎌倉を訪れた際立ち寄ってみました。
.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル

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東海の星★☆★

「わぁ～元気だった～？」「頑張ってる～？」
・・・と卒業生の訪問に、私達は嬉しさと懐かしさでいっぱいになります（゜-Å) ホロリ
たまたま学校で卒業生同士がバッタリと偶然再会することもあるくらい、本校は卒業生の訪問が絶えません。近況報告や、仕事の話、同じ業界の先輩である先生に相談にくるんですヽ(~-~(。。 )ゝ
ついこの間までキャッキャ言っていたのに、少しずつ大人の顔つきに変わって行く姿は「成長したな～」としみじみ先生同士実感し合うのです・・

～＊～＊ガンバレ！東海の星ヾ(￣ー￣ゞ)))( ￣ー￣)尸フレーフレー ＊～＊～