～休館日のお知らせ～

～休館日のお知らせです～

平成22年4月29日（金）～5月5日(水)まで
休館日とさせていただきます。
資料送付、オープンキャンパスお申し込みの受付のお返事が
5月6日(木)以降となります。
大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

【レストラン　プティ・カザリス】
平成22年4月29日（金）～5月6日まで
お休みをいただきます。
5月7日はレストランメニューは『日本料理』です。
みなさまのご来店　心よりお待ちしております。

☆☆チョコレート講習会申込み終了のお知らせ☆☆

先日より募集しておりました≪チョコレート講習会≫が
定員なりましたので、終了させていただきます。
たくさんのお申込み、心より感謝いたします☆☆

『今年も宜しくお願い申し上げます・・・』

あっっ！！という間に年末年始が過ぎましたね。
学生の皆さんも社会人の方々も既に通常の日々をお暮らしの事と存じます。

本校も本日から通常授業です。
学生の表情は、久しぶりに仲間と会ってはしゃいでいる顔♪。
『さぁ。頑張るぞぉ～』と気合の入った顔☆☆
そして、とってもトッテモ眠そうな顔。。。など本当に様々でした。＾０＾

何はともあれ、元気な皆に会えて嬉しい限りです☆☆

わたくしども、東海調理製菓専門学校は学生全員の技術向上と無事、就職できるよう
精一杯≪指導＆フォロー≫して参ります。

今年も何卒、東海調理製菓専門学校(トカチョー)を宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成22年　寅年

【年末年始休館日のお知らせ】

平成21年12月26日(土)から平成22年1月5日(火)まで、

冬季休館日とさせていただきます。

資料発送・オープンキャンパスのお申し込み受付等、
お問い合わせに対してのご連絡は、平成22年1月6日(水)以降になります。

大変ご迷惑をお掛けいたしますがご了承ください。

≪プティ・カザリス≫の営業は平成22年1月8日（金）からとなります。

クリスマスケーキ講習会受付終了のお知らせ

今月12月22日(火)・23日(水)実施予定のクリスマスケーキ講習会が定員となりましたので、講習会受付を終了させていただきます。
たくさんの方のお申込み、ありがとうございます♪

なお、プティ　カザリスの“クリスマスケーキ販売”は引き続き受け付けております☆☆
お電話もしくはＨＰからもご注文いただけますので是非ご検討くださいませ☆

～休館日のお知らせ～

★2009建学祭★にご来場いただきまして
ありがとうございました。
おかげさまで大成功で建学祭を終了することができました。

休館日のお知らせです。

平成21年11月16日(月)、11月17日(火)と
学校休館日とさせていただきます。

入学願書受付・資料発送・オープンキャンパスのお申し込み受付の連絡等が、
11月18日(水)以降になります。ご了承下さい。

また、レストラン・プティカザリスは
平成21年11月18日から営業いたします。
18日からはイタリア料理です。
どうぞご利用下さい。

～クリスマスケーキご予約＆クリスマスケーキ講習会～

今年も、
《レストラン　プティカザリス》のケーキでクリスマスを過ごしませんか？
学生たちが皆様のたのしいクリスマスのために

♪心を込めて作ります･･･♪
　　☆お申込期間…本日より12月24日まで☆
*価格*
ビッシュ・ド・ノエル ￥3,000
クリスマスケーキ ￥3,300（18cm）
　　　　　　　　　　 ￥2,500（15cm)*1日前までにご予約ください。
シュト－レン　　　 ￥400*11月30日よりお渡しできます。

今年のクリスマスは手作りのクリスマスケーキで
過ごしたい・・・そんな方は
講習会に参加してケーキを手作りしませんか？

平成21年12月22日（火）18：30～21：30
平成21年12月23日（水）9：30～12：30、13：30～16：30
＊いずれかご希望の日時をお選びください。
参加費は￥2,800です。
平成21年12月11日（金）までにお申し込みください。

カザリスのクリスマスケーキ、
東海調理のクリスマスケーキ講習会のお申し込みは↓↓

お電話（053-413-2005)
またはHPからお願いいたします。
ご予約お待ちしております・・・☆

～2009建学祭～

平成21年11月15日（日）

東海調理製菓専門学校　建学祭、
『料理とお菓子の祭典』が開催されます。
開催時間は
10:30～15:30です。

【調理製菓技術コンクール】では
本校の学生達が日ごろ勉強してきた成果を
発揮し、作品を作り上げます。

【食のバザール】では
学生たちが腕を振るい、
西洋、日本、中国料理
お菓子、パンなど
さまざまなおいしい食べ物を販売いたします。

また、「レストラン　プティ・カザリス」では
年に一度の《Sunday　ランチ》をお楽しみいただきます。

毎年盛況をいただいております
建学祭、今年もぜひ足を運んでいただけたら…
と思っております。
皆様のご来場お待ちしております。

バザー商品、カザリスランチには数に限りがございます。
売り切れ次第終了となります。ご了承ください。
＊駐車場・駐輪場がございませんので
予めご了承ください。

★いずれも実習ではなく講習のみとなり、本校学生と一緒にご覧いただきます。
★お申込は直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより、『希望講習日・氏名・ご住所・ＴＥＬ・参加人数』を入力し送信してください。
★定員になり次第締め切らせていただきます。

☆休館日のお知らせ☆

平成20年12月26日(金)から平成21年1月5日(月)まで、
冬季休館日とさせていただきます。

資料発送・オープンキャンパスのお申し込み受付の連絡等が、
1月6日(火)以降になります。
大変ご迷惑をお掛けいたします。ご了承下さい。
＊プティカザリスの営業は1月8日（木）からとなります。

～2008クリスマスケーキ講習会のお知らせ～

今年のクリスマスは手作りケーキを作って過ごしませんか…??

東海調理製菓専門学校にて
平成20年12月22日(月）　13：00～16：00
～2008～クリスマス講習会を開催いたします☆☆☆

みなさま、ぜひご参加下さい！！
お待ちしております♪♪
ご予約は電話にて受付いたします。<053-413-2005>

☆☆☆2008　建学祭のお知らせ☆☆☆

平成20年11月16日(日)
東海調理製菓専門学校
～2008　建学祭～料理とお菓子の祭典　が開催されます♪♪

卒業年度の学生の『調理製菓技術コンクール作品』の展示
や、各種軽食、お菓子やパンのバザーなどなど
楽しい催し物がいっぱいです☆
ぜひ、お越し下さい。
お待ちしております～♪♪♪

☆『食育教室2008』のお知らせ☆

平成20年11月8日(土)　10：30～13：00に東海調理製菓専門学校にて

『食育教室2008　☆親子でつくろう！お魚料理と変わり寿司☆』
が開催されます！！
参加対象は小学校４・５・６年生の親子です！！
この機会に栄養たっぷりのお魚魅力を知ってみませんか？
ご参加お待ちしております～！！

一般の方へ【特別講習会のご案内】

《イタリア料理特別講習会：片岡譲氏》
平成20年9月30日（火）13：30～15：30
場所：東海調理製菓専門学校
＊日本総領事付きの料理人としてミラノに渡り、帰国後、「小川軒」等のシェフを経て、「アルポルト」を開業。オーナーシェフとして独自のイタリア料理を展開する片岡譲先生の特別講習会

★実習ではなく講習のみとなり、本校学生と一緒にご覧いただきます。
★お申込は直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより、
『希望講習日・氏名・ご住所・ＴＥＬ・参加人数』を入力し送信してください。
★定員になり次第締め切らせていただきます。

★定員に達しましたので募集を締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

夜間社会人コース「フード・スイーツ科」10月受講生願書受付中♪

フード・スイーツ科では、10月からの受講生を募集中です。

初心者の方から、料理教室ではちょっと物足りないと感じている方、
資格の取得や将来、開業を考えている方にまであわせたプログラムを
ご用意しています。
基本的な和食の家庭料理、プロが教える本格フレンチ・イタリアン・中華
スイーツ・パン・ドリンクまで、バリエーション豊かに学ぶことができます。
受講生も男性、女性、年齢を問わず、皆さん楽しく受講しています。
あなたも一緒においしい時間を過ごしませんか？

まずは体験レッスンをオススメします♪
体験レッスンでは、フード・スイーツ科の授業をまるごと体験できます。
ご都合にあわせてお好きな日にご参加下さい。
実施日時：水・木・金曜日（祝日を除く）１８：３０～２１：００
お申込み・詳細はお気軽にお問合せ下さい。

＊休館日のお知らせ＊

平成20年8月28日(木)～8月31日(日)まで、
休館日とさせていただきます。

資料発送・オープンキャンパスのお申し込み受付の連絡等が、
9月1日(月)以降になります。ご了承下さい。

☆休館日のお知らせ☆

平成20年8月10日(日)から17日(日)まで、
夏季休館日とさせていただきます。

資料発送・オープンキャンパスのお申し込み受付の連絡等が、
8月18日(月)以降になります。
大変ご迷惑をお掛けいたします。ご了承下さい。

一般の方へ【海の日イベントin寸座】

平成20年7月21日(月・海の日)にロテル・ド・寸座にて
『親子で楽しむ料理教室♪』を開催いたします☆
小学生3年生～6年生以上の親子の方のご参加をお待ちしております…。

船上で自分たちの作った
《パエリア・ちゃんちゃん焼き・オレンジゼリー》を食べませんか？？
ぜひ、海の下　みんなで過ごしましょう！！

★お申込は直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより
氏名・ご住所・ＴＥＬ・参加人数』を入力し送信してください。
★定員になり次第締め切らせていただきます。

一般の方へ【特別講習会のお知らせ】

《製パン特別講習会：菊谷尚弘氏》
平成20年7月9日（水）10：30～15：30
場所：東海調理製菓専門学校
2002年クープ･デュ･モンド･ド･ラ･ブーランジュリー に日本代表として出場し、優勝経験を持つ、（株）ドンク技術開発指導者、菊谷尚宏氏による講習会

《フランス料理・菓子特別講習会：ジェラ－ル・カバレロ氏》
平成20年7月16日（水）13：00～15：30【料理】
平成20年7月17日（木）13：00～15：30【菓子】
場所：東海調理製菓専門学校
Ｍ.Ｏ.Ｆ.受賞者（フランス国最優秀料理人賞）、現在はフランス国立タヒチ調理技術専門学校に教授として勤務しているジェラール・カバレロ氏による講習会

★いずれも実習ではなく講習のみとなり、本校学生と一緒にご覧いただきます。
★お申込は直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより、『希望講習日・氏名・ご住所・ＴＥＬ・参加人数』を入力し送信してください。
★定員になり次第締め切らせていただきます。
★定員に達しましたので募集を締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

一般の方へ【講習会のお知らせ】

《洋菓子特別講習会：堀江新氏》
平成20年度6月20日(金)13:30～15:30
場所：東海調理製菓専門学校
＊第6回クープ・ドュ・モンド・ラ・パティスリー世界大会の優勝経験を持つ
パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース　オーナー、堀江氏による特別講習会

《中国料理特別講習会：脇屋友詞氏》
平成20年度6月26日(木)
場所：東海調理製菓専門学校
＊2005年世界から選ばれた料理人が、技・哲学をもって最先端の料理を披露する、"Madrid Fusion 2005"（スペイン）に参加経歴を持つ、トゥーランドット総料理長脇屋友詞氏による特別講習会

★いずれも実習ではなく講習のみとなり、本校学生と一緒にご覧いただきます。
★お申し込みは直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより、『希望講習日・氏名・ご住所・TEL・参加人数』を入力し、送信してください。
★定員に達しましたので募集を締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

【食育】料理＆お菓子コンテスト　開催決定！！

☆【食育】料理＆お菓子コンテスト☆
昨年も行われました、“料理＆お菓子コンテスト”を今年度も開催いたします。
[趣旨]
中学生・高校生に「家族団らん」について考える場面と「食」に興味を持つ、同世代の若者の交流の場所を提供します。また、コンテスト形式で開催する事により、地域の人々に「食育」への関心を広めようとするものです。

[コンテスト概要]＊コンテストポスターです。
～クリックすると大きく表示されます～

[応募書類]＊こちらをプリントアウトしてお使いください。
～クリックすると大きく表示されます～

■ご興味のある方、ご応募お待ちしています（＊＾＾＊）//""■

浜松餃子作り講習会開催決定★

浜松餃子学会×ミズモト学園
【浜松餃子作り講習会】
2008年3月29日（土）10：00～13：00

包み方、焼き方をマスターしてください！
餃子20個を作り、ご試食とお持ち帰りをしていただきます。

会場：東海調理製菓専門学校
受講料：1,000円（税込）
持ち物：エプロン、筆記用具

＊駐車場、駐輪場はございませんのでご了承ください。
＊小学校3年生以下の参加はご遠慮ください。

申込締切：3月27日
申込方法：電話（平日9：00～17：00）
HP（上記お問い合わせフォームに氏名、住所、電話、受講講座名、受講人数を入力し送信してください。）

平成19年度ミズモト学園卒業式

平成19年3月8日（土）浜松グランドホテルにてミズモト学園卒業式が行なわれました。
東海調理製菓専門学校・東海工科専門学校・浜松医療福祉専門学校3校合同での卒業式(*'∇')/ﾟ･:*【祝・卒業】*:･ﾟ＼('∇'*)

そのあと、昼食会も行なわれ、各校の校長先生から一人ひとり、全員に卒業証書が手渡されました（≧ｙ≦＊）学校生活1年間、2年間それぞれの時間はこれからの人生でとても大切な時間として生かされることでしょう・・卒業生のみなさん、ご卒業おめでとうございます。

「それ行け！おじゃマン」ラジオ出演♪

浜松エフエム放送「それ行け！おじゃマン」に製パン専任教師の冨田先生が出演しました～！
金曜ラジオの名物リポーター上嶋　潤さん（学校近隣のライブハウス窓枠のスタッフさんなんです・・・）が本校に来校（*＾-＾*） ニッコリ☆
先日、本校の講習会でパンのワールドカップに出場された経験を持つ馬場さんが、授業で飾りパンを作ってくださったのでそちらを紹介！（以前ブログでもお伝えした物です★）サッカーにワールドカップがあるようにパンにもワールドカップがあるんです！過去に日本代表も優勝し、馬場さんもそのメンバーの一人だったんです.+ﾟ.+ﾟ(o(｡･д･｡)o).+ﾟ.+ﾟ

上島リポーターの素晴らしい生歌まで聴けちゃいました(v^ー°)

＊浜松エフエム放送ＨＰのブログ「おじゃマンがイク！」にも掲載されていますのでそちらも見てくださいね！

一般の方へ【チョコレート講習会：『ブラウニー＆生チョコレートを作ろう』】

バレンタインデーに手作りチョコレートいかがですか・・（*^。^人^。^* ）
『ブラウニー＆生チョコレートを作ろう』

平成20年2月9日(土）13:30～16:00
場所：東海調理製菓専門学校
受講料：一般2,000円/中学生・高校生1,500円(税･テキスト込み）
定員：32名
申込締切：平成20年1月31日(木）
★定員に達しましたので募集を締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

一般の方へ【特別講習会のご案内】

《フランス料理講習会：石鍋　裕氏》
平成20年1月23日(水）13:30～15:30
場所：東海調理製菓専門学校
＊「クイーン・アリス」オーナーシェフ。フレンチの巨匠としてフランス料理業界のリーダー的存在であるとともに、クイーン・アリスグループ総師としてプロデューサーとしても活躍。

《製菓講習会：指籏　誠氏》
平成20年1月24日(木）13:30～15:30
場所：東海調理製菓専門学校
＊「ノイン・シュプラーデン」オーナーシェフ。全国有名店の顧問や商品開発を幅広く手掛け、アジア各国のアドバイザーとしても活躍中。

★いずれも実習ではなく講習のみとなり、本校学生と一緒にご覧いただきます。
★お申込は直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより、『希望講習日・氏名・ご住所・ＴＥＬ・参加人数』を入力し送信してください。
★定員になり次第締め切らせていただきます。

一般の方へ【特別講習会のご案内】

《フランス料理講習会：石鍋　裕氏》
平成20年1月23日(水）13:30～15:30
場所：東海調理製菓専門学校
＊「クイーン・アリス」オーナーシェフ。フレンチの巨匠としてフランス料理業界のリーダー的存在であるとともに、クイーン・アリスグループ総師としてプロデューサーとしても活躍。

《製菓講習会：指籏　誠氏》
平成20年1月24日(木）13:30～15:30
場所：東海調理製菓専門学校
＊「ノイン・シュプラーデン」オーナーシェフ。全国有名店の顧問や商品開発を幅広く手掛け、アジア各国のアドバイザーとしても活躍中。

★いずれも実習ではなく講習のみとなり、本校学生と一緒にご覧いただきます。
★お申込は直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより、『希望講習日・氏名・ご住所・ＴＥＬ・参加人数』を入力し送信してください。
★定員になり次第締め切らせていただきます。

新年のあいさつ

２００８年、平成２０年がスタートしました！

調理師、製菓衛生師の養成に対して、今まで以上に「一生懸命」がんばっていきたいと思います。

フランス校（シャトー・ド・ヴィニー）は昨年１２月にフジテレビのドラマ「のだめカンタービレ　in　ヨーロッパ」の撮影がありました。このように注目される出来事は一種「特需」のようなものですが、「いい風」が吹いている事は間違いありません！「いい風」に乗って、より良い教育ができるようにがんばります！

浜松校は４月から夜間部として社会人のための「フード・スイーツ科」が誕生します。
これは社会人対象のクラスで、１年間、週４日（実習３日、学科１日）です。
「お料理教室、お菓子教室、パン教室などで学んでいるけど物足りない人」、「今後、脱サラを目指している人」、「仕事をしながら、本格的な料理・お菓子などを学びたい人」、「退職（退職間近）で今までやれなかった事をやってみたい！人」などに適したコースです。

既存の学科に対しても、「実力」がつく実習をこれまで以上に目指して頑張ります！

在校生も、今後、入学する人たちも
今後、さらに進化し続ける東海調理製菓専門学校、シャトー・ド・ヴィニーに
期待してください！！！

（もちろん、君たちも一緒に頑張るんだよ！）　

トラストファーマシー × 東海調理製菓専門学校

東京で調剤薬局を１０数軒やっている株式会社トラストファーマシーさんからある依頼がありました。
http://www.trust-ph.jp/

トラストファーマシーさんのお客様に「健康に関する情報」を新聞のようなものを作成するという事で、その中に「健康に良い料理」を紹介したいという事で、協力を求められました。

東京の調剤薬局の方から、浜松の調理師専門学校にこのような依頼があるとは思いませんので、正直、驚きました。（東京には数多くの学校がありますから）

新聞の名前は、「たから健康レター」。

第１号の内容
・メタボリックシンドロームについて
・メタボリックシンドロームの診断基準
・脂質代謝異常症（高脂血症）、高血圧、糖尿病、肥満の予防のための料理レシピ

東海調理製菓専門学校のひとつの大きなテーマは、『食と健康』です。
このような形でご協力できてうれしく思っています。

◇『料理とお菓子の祭典～建学祭～』大盛況！◇

平成19年11月18日（土）に行なわれた『料理とお菓子の祭典～建学祭～』は大盛況で終了しました。
多くのお客様にご来場いただきまして、ありがとうございました。
準備を頑張った学生、作品作りに追われ必死だった学生・・・
　　　　　　　　　　　　　みんな一生懸命頑張りましたﾜｰｲ♪ゝ(´Ａ`★ゝ)(ﾉ☆´Ａ`)ﾉﾜｰｲ♪

☆・゜。・(●´∀｀)ノぁﾘｶゞトウこ゛±゛ぃましたヾ（´∀｀●）・。゜・★

『料理とお菓子の祭典』～建学祭～【ニュース】

★今年度限定お楽しみ企画★
「ぼくを集めてキュートなキッチンタイマーをもらっちゃおう ♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
先着500名様だよ！」
＊スタンプラリー用紙配布場所：調理製菓校舎1階

『料理とお菓子の祭典』開催！！東海調理製菓専門学校～建学祭～

例年開催される東海調理製菓専門学校のBigイベント

★『料理とお菓子の祭典』～建学祭～★

日時：2007年11月18日（日）10:30～15:30
場所：東海調理製菓専門学校

＜イベント内容＞
●調理製菓技術コンクール　～学生作品展示～
●食のバザール　～学生たちが腕を振るいます～
●研修レストラン「プティ・カザリス」パスカル先生のおすすめランチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～フランス留学コースの学生が作ります～

　　◇皆さまのご来場お待ちしています◇
ヾ(☆´･ω･)ゞ──+｡'*.ﾟ:｡Ｗёιсοмё+｡'*.ﾟ:｡──ヾ(･ω･｀★)ゞ

浜松市立曳馬中学校の生徒さんが来たよ♪

ε=ε=(*b´∀｀)b♪WELCOME♪d(´∀｀d*)=з=з
10月25日（木）浜松市立曳馬中学校の生徒さん14名が、製菓実習の体験に来てくれました～☆
製菓の前田先生と一緒にフォンダンショコラを作りました。卵白の泡立てなど想像以上に大変だったカナ・・・(o´Д`)=з
「おいしい～っ！」って、試食のときにはみんな本当に嬉しそうでした♪

フランス研修旅行発表会

本校では、全クラスがフランス研修旅行へ行きますo(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)oﾜｸﾜｸ
クラスごとに時期は異なりますが、6日間の旅へ・・
フランス校訪問とパリの自由行動を班行動で楽しみます(・-・*)ﾇﾌﾌ

帰国後、フランスでの思い出をまとめグループで報告会をします♪

浜松餃子まつり

10月7日（日）に鍛冶町通り（歩行者天国）で第2回浜松餃子まつりが行なわれます。

実は、東海調理製菓専門学校で浜松餃子学会の事務局を引き受けています。東海調理というとフランス校もあるので、フランス料理や洋菓子が強いというイメージがあると思いますが、B級グルメにも強いんです！

学生にもボランティアで浜松餃子まつりに参加してもらっています。昨年は雨の中、推定15000人くらい来ていましたので、今年はきっと晴れて、より多くのみなさんが来るのではないかと楽しみにしています。

第2回浜松餃子まつりの案内
11:00～17:00　第2回浜松餃子まつり
11:00～11:30　餃子大使任命式　辰巳琢郎さんが浜松餃子の餃子大使に！
12:00～14:00　第2回オラが餃子コンテスト
14:30～15:30　平野レミさんトークショー

東海調理製菓専門学校が浜松餃子学会の事務局を引き受ける理由；

浜松餃子学会が浜松市の活性化のためにボランティアで活動しているグループで、浜松市にある調理師専門学校としても協力すべきという事で協力しています。

ホームページリニューアルのお知らせ

東海調理製菓専門学校のホームページリニューアルしました。