最新情報-2011年01月 | ミズモト学園東海調理製菓専門学校

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2011年01月

2011年01月20日

☆第19回オープンキャンパスのご報告☆

平成23年1月15日（土)
オープンキャパスが行なわれました～☆
1.15OC.JPG
今回のオープンキャンパスでは
日本料理＆デザートということで
料理もお菓子も作りましたょ～☆

メニューは
『親子焼き』『巻き寿司』
デザートは『いちご大福』です♪♪
料理はもちろん
おいしいいちご大福も完成しましたよ～☆
みなさん楽しんでいただきました！

さて次回のオープンキャンパスは

夜間開催日↓↓↓
2月4 日(金)【パン・・・編みパン】
2月10日(木)【洋菓子・・・チョコレート】
■開催時間：18：30～21：00■

昼間開催日↓↓↓
2月19日(土)【イタリア料理＆デザート】
■開催時間： 9：30～14：00■

3月26日(土)【ミニミニ授業のオープンキャンパス】
■開催時間： 9：30～14：00■
※受付時間が自由！！
9:00～11：20の間ならいつ来てもＯＫ！
35分のミニミニ授業をいくつも受けちゃおう！！

（オープンキャンパス開催の2日前が受付終了日となります。）
皆さまのご参加お待ちしております！！
お申し込みはこちらから･･･
https://www.tokai-chori.ac.jp/entry/entry.php
オープンキャンパスのページからお申し込みいただけます！

2011年01月19日

～洋菓子講習会【天野先生】～

平成23年1月19日(水)

株式会社　たこ満の商品開発を務めている天野先生による
洋菓子特別講習会が行なわれました～★

先生に今回作っていただいたお菓子は
『～Usagi～』です！！

講習内容のレシピを見ただけでは
どんなうさぎのケーキが出来上がるんだろう？？
と完成図がまったく予想がつきませんでした…。

完成したのは、
月に向かって走るうさぎがケーキの中に
表現されたケーキがです！！
天野先生.JPG
↑↑↑白(うさぎ)、茶色(大地)、黄色(月)がムースです。
ピンク部分もムース

ケーキが完成し、カットし
断面から現れたうさぎを見て
学生たちから
『かわいい！』と思わず声が出るほどでした。

素敵なケーキ、ありがとうございました～♪♪♪

2011年01月13日

公開講座のご案内(村田先生)

ミズモト学園｢公開講座のご案内｣です。

日時：平成23年2月10日(水)　13：30～15：30
料亭　「菊乃井」「露庵菊乃井」主人　村田吉弘先生
による特別講習会が行なわれます。

この機会にぜひ、村田先生の講習会へご参加ください。（要予約・有料2,500円）
お申し込みは本校へお電話いただくか（TEL053-413-2005)、
本校ＨＰ　お問い合わせフォームからお願いします。

＊村田吉弘先生　講習会参加希望　
＊参加人数
をご記入いただき送信ください。
https://www.tokai-chori.ac.jp/contact/
受付完了後、確認と当日の案内メールを送らせていただきます。
※定員になり次第締め切らせていただきます。

2011年01月12日

ふじのくに【春の食祭】～予告～

平成23年2月21日(月)～25日(金)まで
ふじのくに【春の食祭】食の都づくり仕事人のイベントに参加することになり
　
レストラン　プティ・カザリス　では
地産地消を取り入れた商品を販売いたします。

ふじのくに.JPG

・静岡産イチゴを使用したの【フルーツタルト】
・静岡産抹茶を使用した【抹茶のロールケーキ】
・遠州産メロンを使用した【メロンパン】
を販売いたします。

レストランメニューはこちら♪♪
Ａランチ　840円
・舞坂産しらすと春キャベツのパスタ
・篠原産玉ねぎキッシュ
・三ケ日みかんのパンナコッタ

この機会にぜひ
『プティ・カザリス』をご利用ください。
ご来店お待ちしております。

2011年01月12日

『イタリア料理特別講習会』

平成23年1月12日(水)

西麻布　「アルポルト」オーナー　片岡譲先生による
『イタリア料理特別講習会』が行なわれました～☆

本日レシピは

・根菜と海の幸のサラダ
・鱈の白子のスパゲッティー
・黒豚ロース肉の香草ペースト低温焼き
・チョコレートのスフレ　バニラアイス添え
の4品です♪♪

先生は学生たちに
とてもわかりやすく料理の調理法等の説明をしてくれました♪

話の中で

パスタをゆでるときなぜ塩を入れるのか？
うどんを湯がくとき塩を入れない。
それはなぜか？？
という質問がありました。

【答え】
塩を入れると腰がつく。
すでに腰のあるうどんには塩を入れて湯がく必要がない。

というように、理論を頭に入れておくと
自分がする作業に理由がきちんとあることで
この場合はパスタをゆでる際の塩の入れ忘れが防げるということです。

これはほんの一例ですが
先生は学生たちにわかりやすく
丁寧な講習会をしてくださいました。

ますますイタリア料理に興味を持った講習会になったのでは･･･？？
片岡先生、ありがとうございました～☆

2011年01月11日

夜間オープンキャンパスのお知らせ

【夜間開催　オープンキャンパスのご案内】
　　　　　～昼間はちょっと時間が無い。
　　　　　　土曜日は仕事がある etc・・・
そんな方へ･･･

夜間開催のオープンキャパスのお知らせです！！

★オープンキャンパスでは
学校での勉強内容、就職状況、学科についてetc・・・
いろいろな疑問を解決できます！！★
トカチョーのオープンキャンパスへ参加してみませんか？

　　～開催日時～
・1月20日(木)日本料理(松花堂弁当)
　　　　　　　　　　　18：30～21：00
・2月 4日 (金)パン　　　(編みパン)
　　　　　　　　　　　18：30～21：00
・2月10日(木)洋菓子　 (チョコレート)
　　　　　　　　　　　18：30～21：00

※いずれか希望されるオープンキャンパスにお申込みください。
＊どの学科を希望される方も参加できます。(昼間・夜間問わず)
＊オープンキャンパスは参加無料です。
＊要予約(開催日の2日前までにお願いします。)

皆さまのご参加お待ちしております！！

※定員になり次第受付を締め切らせていただきます。
ご了承ください。

お申し込みはこちらから･･･

https://www.tokai-chori.ac.jp/entry/entry.php
オープンキャンパスのページからお申し込みいただけます！

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