2010年09月
2010年09月29日
「シャトー・ド・ヴィニー」製菓教員 塚原さんが世界大会で優勝しました！！
～フランス校から素敵な報告です～
平成２２年度の
`ガストロノミック・アルパジョン`
(※フランスで開催される洋菓子の技術とセンスを競う世界大会)
がアルパジョンで行なわれました。
今年で７９回目を迎えるこのイベントは
フランスでは由緒あるコンクールです。
そして今回、
本校のフランス校「シャトー・ド・ヴィニー」製菓教員である
塚原康代先生がこちらの大会に出品をしました！！
結果は･･･
ショコラ部門
『優勝』、『大会特別賞』
をＷ受賞しました！！！
↑塚原先生の作品
『アルザス』 とトロフィーです☆
フランス三大コンクールのひとつであるこの大会で
優勝するということは
快挙としか言いようがありません！！
毎晩遅くまで練習を重ね
勝ち取った賞です。
レシピ審査を通り、
見事大会で素晴らしい作品を作り上げました。
練習風景です。
感動の受賞の瞬間★
塚原先生
本当におめでとうございます。
2010年09月24日
『指旗 誠先生洋菓子特別講習会』が行なわれました～
平成22年9月22日指旗 誠先生による
洋菓子特別講習会が行なわれました～☆
指旗先生は横浜にある、
９－Schubladen ノイン・シュプラーデン
のオーナーであり、日本ではもちろん
台湾・韓国等のアジア地区でも洋菓子店のアドバイザーとして活躍されている方です。
本日先生に教えて頂いたレシピは
Molasses pound 《 モラセス・パウンド 》
Finger tea biscuit 《 紅茶のフィンガービスキィー 》
Haselnuss makronen 《 ハーゼルヌス マクローネン 》の3品です♪
モラセスパウンドの中には
モラセスシュガー、素焚糖など、
聞いたことのない砂糖を使用していたり
改めて 砂糖の種類の多さも
勉強できました！！
お菓子作りのポイントもわかりやすく
色んなヒントを教えて頂きました！！
とっても気さくに教えていただきました～
先生と洋菓子専攻の2年生
学生も先生のお手伝いができ、
とても充実した講習会になりました。
2010年09月14日
～学校見学随時受付中！！～
トカチョーでは、入学検討の方の学校見学を
お待ちしております～☆☆☆
★学校見学（平日９：００～１７：００休館日を除く）★随時受付！！
※上記以外の時間帯を希望の方はお電話にてご相談ください。
お申し込み方法 HP・TEL・メールにてお申し込みください。
※学校見学希望とお伝えください。
学校法人 ミズモト学園 東海調理製菓専門学校
〒430‐0928 浜松市中区板屋町101‐11
TEL 053-413-2005 URL http://www.tokai-chori.ac.jp
2010年09月06日
～スポーツ大会2010～
平成22年9月3日(金)スポーツ大会が開催されました～☆
本校のスポーツ大会は『バレー』です♪♪♪
普段あまり見ることのできない 必死にボールを追いかける姿、
試合に勝ちたいとチーム一丸となって頑張る姿はとても
素敵でした～☆☆☆
夏休みが終了しすぐのスポーツ大会でしたが
休み明けにクラスが団結できた
いい行事になったと思います。
優勝チームは
『専門料理Ａ』チーム
第2位は
『カフェフードＢ』チームでした♪
決勝はかなり見ごたえのある試合でしたょ～！！
ダンス同好会のメンバーのダンスもとっても
かっこよかったです！！
クラスＴシャツコレクション↓↓↓
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