平成22年度生　保護者会のご報告

平成22年4月24日（土）
東海調理製菓専門学校の【保護者会】が行なわれました～♪

【保護者会】というのは
新入生がどのように日々、授業を行っていくか
保護者の方に見ていただくものです。

保護者の皆さまには
授業見学、学校生活等の説明を聞いていただいた後
新2年生による技術の実演をご覧いただきました！！
写真の製菓技術科の2年生が披露したのは
【ナッペ・絞り】【分割・丸め】という基本技術です。
入学したばかりの一年生は今まさに
これの練習を始めたばかりです。

2年生はシッカリと技術を披露してくれました！（お疲れ様でした）
新入生のみなさん
これから1年間、2年間
職人という仕事に向かって
技術を磨いていきましょう！

そして　保護者の方々の応援があって
学校で勉強できるということも忘れず
目標に向かっていきましょうね！

保護者の皆様、
お忙しい中お越しくださり
誠にありがとうございました。

～新入生　実習報告～

入学して、新1年生の実習が本格化しています。
基本的なことを練習し、
ようやく　1つの作品（といってもいいのでは？）
が出来上がりました♪♪

製菓技術科1年生の様子です…☆

計量することは製菓にはトッテモ大切なことですが
慣れるまでは結構大変です。

生地を仕込んで
分割して
丸めをして

ようやくバターロールの丸型パンが
焼きあがりました！！
みなさんとっても嬉しそうでした。

どんどん技術を身に付けて
いろんなものが作れるようになりましょう！！

いよいよ実習の始まりです！！

いよいよ新一年生の実習授業が開始されました！！

調理、製菓共に包丁砥ぎからスタートです☆
器具の説明、道具の説明、いろいろ新たなことばかりで
大変ですが　いよいよ　ジブンの道がスタートしたということで
楽しみもたくさんあるのでは…？？

製菓のクラスでは
包丁砥ぎのあと　
オレンジの皮を剥いて千切りにしたり
果肉を取ってムース用のオレンジにしたり…
オレンジの使い方を勉強します。
いよいよ本格的な実習になります。
一つ一つをしっかりと身に付けていきましょう！！