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2009年10月28日
課外ゼミ【フランス料理 ドゥ二先生】の巻
平成21年10月20日、10月27日と
フランス専任講師 ドゥ二先生による
【秋香るフランス料理】のゼミが開催されました～☆
2回目になる27日には
世界一おいしいと言われている「フランス シャルラン産の鴨」
を使った
【シャルラン産鴨肉とフォアグラ エスタルゴンの香り】を作りました！！
鴨肉はとっても脂がのっていて
ジューシーで焼いて脂がおちても
まだ脂がたっぷり残り パサパサ感が全くないそうです。
とっても豪華な鴨の料理が出来上がりました～☆
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