堀江 新氏　洋菓子特別講習会09

平成21年9月11日(木)
堀江 新先生による特別講習会が行われました☆☆☆

堀江先生は、パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース　の
シェフパティシエを務められている方です。

本日教えていただいたレシピは
　『ピエモンテ』・『ガトーショコラ』の2品でした☆☆☆

クリスマスの飾りで
気が早いですが、素敵なクリスマスを
連想させてくれるケーキでした。
講習会ありがとうございました。

陳　建一先生　中国料理特別講習会

平成21年9月9日(水)陳　建一先生による
中国料理講習会が行われました！！

本日のレシピは、
『芝蝦のクリームパーム油炒め』
『塩漬け豚肉と白菜の煮込み』
『陳マーボー豆腐』
の3品を教えていただきました♪

先生は、四川飯店グループの社長であり、数々の料理番組に出演されていらっしゃいます。
2008年には厚生労働省「現代の名工」に選ばれるなど活躍の場を更に広げられています。
そんな陳先生の講習会を受けることができました。

技術はもちろん、お話もとっても面白く　ためになることばかりで
楽しく勉強できたのではないかなと思います。

10月放送予定の【ぐるぐるナインティーナイン】の人気コーナー
「ゴチになります」に近々
陳先生のお店　赤坂四川飯店でのゴチバトルが放映予定です。
そちらも楽しみですね～
ためになる楽しい講習会ありがとうございました～