2009年04月13日
包丁砥ぎ･･･☆
カフェフードコース1年生の実習にお邪魔しました･･･。今日からいよいよ実習スタートです！
料理の職人の命ともいえる包丁砥ぎです。
とても地道な作業ですが、これから職人として働くためには
とても大切な作業とも言えるのではないでしょうか…？
包丁砥ぎを終えたら次は、野菜を切るための練習が始まります！！
一つ一つこなしていきましょう！
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