～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～⑫⑬⑭⑮⑯

～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
　各審査員賞受賞の方の作品＆コメントを紹介します！！
日本調理師会会長賞 日本料理 中川　千絵美さん
日本中国料理協会賞 中国料理　河原崎　匠さん
全日本司厨士協会関東総合地方本部会長賞
フランス料理　武藤　紀子さん・同賞　イタリア料理　髙山　優さん
全国製菓衛生師養成施設協会　会長賞　洋菓子　中村　友美さん
以上5名のご紹介です！

まずは、中川さんの作品＆コメントです.
【菊の宴】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
まず、祖母から以前にいただいた、骨董品のお皿を使いたいと
思っていたとき手鞠寿司が合うのではないかと思いつきました。
更に調べていく中で、重陽の節句のことを知り『菊の宴』にたどり着きました。
また、菊の花が祖母の思い出の花であることを知り、
これしかないと確信しました。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
インターネット・料理、お菓子の本・外食したときの記憶
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
徹夜して、作品を作り上げてよかった！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
食材の好き嫌いを克服すること☆☆☆
＊重陽（ちょうよう）とは五節句「人日(じんじつ)（一月七日）
・上巳(じようし)（三月三日）・端午(たんご)（五月五日）・七夕（七月七日）
・重陽（九月九日）」の一つで、9月9日のことをさします。
旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれます

続いて、河原崎さんの作品＆コメントです
【魅惑の五品】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
色合いを重視した作品にしようと思った。並べてみて、
色も形もいいと思ってそれにこだわって作りました！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
四川飯店の中国料理
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
他の作品がすごいと思っていて、まさか
自分が賞を受賞できるとは思っていなかったのでびっくりしました！
嬉しかったです。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
残りの学生生活をしっかりと過ごしたいと思います。

武藤さんの作品＆コメントです★
【この冬一番のHappyをお届け！】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
これから寒くなる季節★心の温まるフレンチがあったら
幸せだなと思い、パッと見た瞬間にHAPPYを感じる
インパクトのある作品を作ろうと思いました！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
とにかくイロイロなものを調べ、参考にしました。
料理の本はもちろん、料理に添えるソースも研究しました★★
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
専門料理コースの友人の作品には到底及ばないと思っていたので
受賞したときは、信じられなかったけど、すごく嬉しかったです！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
1人でも気軽によれる　オシャレなカフェのオーナーになることです。
料理もドリンクももちろん、デザートもとびきりおいしく作って、
カフェに立ち寄ったお客様を幸せな気分にさせたい･･･
そんな空間を提供できるようになりたいです。
だからもっともっと勉強していきます～！

高山さんの作品＆コメントです☆
【Pesce　魚】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
このコンクールでは自分が思う
最高においしそうな料理を作りたいと思ったことからです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
本から半分ヒントを得て、あとの半分はフィーリング★です。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
★★★やったー★★★
Ｑ：これからの目標を教えてください。
味だけでなく、見た目も大切にした
料理を作って行きたいです。

中村さんの作品＆コメントです☆

【ＨAPPY　BIRTHDAY】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
建学祭の日がちょうど母の誕生日だったのでまずそれで作ろうと思いました！
あと、自分の好きな色でディスプレイぽく作ってみたかったからです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
インターネットのシュガー作品や雑誌ガトー
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
信じられなかったです･･･。
直前まで、作品が間に合わない私を友人が手助けしてくれました。
すごく感謝しています。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
人に喜ばれるような作品や、ケーキを作って行きたいです★

独創的な作品がたくさんありました！！
大掛かりなディスプレイも目を引きました。
みなさん、これからの目標も明確で
夢に向かっている最中です・・・★★★
これからもイロイロなことを勉強して、
もっと素敵な料理やお菓子を作れるようになっていくんでしょうね

受賞、おめでとうございました～★★★