2008年11月
2008年11月27日
～2008クリスマスケーキ講習会のお知らせ～
今年のクリスマスは手作りケーキを作って過ごしませんか…??
東海調理製菓専門学校にて
平成20年12月22日(月） 13：00～16：00
～2008～クリスマス講習会を開催いたします☆☆☆
みなさま、ぜひご参加下さい！！
お待ちしております♪♪
ご予約は電話にて受付いたします。<053-413-2005>
2008年11月26日
★建学祭～大衆賞作品製作者のコメント★
大衆賞とは、ご来場いただいたお客様の審査により
選ばれた賞にです！！
★お客様に支持され、受賞した作品をご紹介します★
服部 麻由さん・村松 みなみさんが受賞しました！
まずは 調理部門 大衆賞 カフェフードコース 服部さんのコメントです。
【Il mio menu del café】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
一番に色合いがいいものを作ろうと思いました。
色のある食材を使って、料理・お菓子を作りたい、
そして、自分が食べたいと思うような作品にしようと考えました。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
2品くらいはインターネットで西洋料理を調べ、アレンジしました。
あとは自分で考えたレシピです。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
とてもびっくりしました。
たくさんの方に投票してもらい、受賞することができ
本当に嬉しかった！でも未だに信じられませんっ★★★
Ｑ：これからの目標を教えてください。
就職に向けて技術を磨きたい！
技術を磨いて卒業していきたいです♪♪♪
続いて製菓部門 大衆賞 村松さんのコメントです！
【おかしのいえ】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
マジパンが好きだから★
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
特にありません。自分の中で膨らんだのイメージで作り上げました★
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
嬉しかったです！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
1回1回の実習を、一生懸命やること！！
多くの方の投票により、受賞したことを自信に
更に技術を磨いていってくださいね！
自分の作りたいものが評価されることは
本当にすごいことだと思います・・・☆☆☆
卒業まで、技術を磨くこと、学校生活を楽しむこと
イロイロ頑張っていきましょう～♪
2008年11月26日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～努力賞②
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
努力賞受賞の方の作品＆コメントを紹介します！！
本日は製菓部門の努力賞受賞の４名をご紹介します！
を紹介します！洋菓子 薬師寺 優香さん
洋菓子 佐藤 充弘さん
洋菓子 河合 春香さん
製パン 宍井 春映さん
の4名です！
まずは、薬師寺さんの作品＆コメントです☆
【桃の節句】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
和風のシュガークラフトをやってみたかったからです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
静岡県洋菓子作品展の作品・シュガークラフトの本・先輩方の作品・ねりきりの本
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
とにかく、おどろきました！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
残りの学校生活を楽しく過ごせたら･･･★と思います！
佐藤さんの作品＆コメントです☆
【小さな職人の洋食屋】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
イタリア専攻の友人が
パスタの様々なバリエーションを教えてくれたのがきっかけです！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
イタリア･フランスの料理本を参考にしました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
努力賞を貰って、嬉しくて、涙が出そうでした～♪
Ｑ：これからの目標を教えてください。
自分の店を持つ！！
河合さんの作品＆コメントです☆
【幸せをありがとう】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
ずっとウェディングケーキを作ろうと思っていました。
友人の結婚式も近かったので作ったのもあります。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
ジャパンケーキショーと先生のアドバイスを参考にしました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
嬉しかったです★★★
Ｑ：これからの目標を教えてください。
もっともっとイロイロなことを知り、吸収していって
自分の知識・技術を向上していけたらなと思います。
宍井さんの作品＆コメントです☆
【やさしいパン屋さん】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
もし、じぶんがパン屋さんを開いたとしたら…
こんなコーナーを作りたいと思ったことがきっかけです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
パンの雑誌・雑貨の雑誌
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
入賞を目標にしていたので、入賞できて本当によかったです★
Ｑ：これからの目標を教えてください。
就職しても、パン細工を続けたいです。
かわいくて、夢がいっぱいの作品に
なんだか幸せな気持ちになりました…★★★
素敵な作品ありがとうございました！
2008年11月26日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～⑰⑱⑲
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
努力賞受賞の方の作品＆コメントを紹介します！！
本日は調理部門の努力賞受賞の３名をご紹介します！
日本料理 大村 智美さん・イタリア料理 牧田 絵美さん・イタリア料理 植田 光さん
を紹介します！
まずは、大村さんの作品＆コメントです☆
【山里の秋】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
秋はいろいろ食材にも恵まれているため、
秋をテーマにしたものがいいと思ったったからです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
本・教本・日本料理店のメニュー・インターネットです。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
とにかく驚いた。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
味や、栄養面でも良い料理が作れるようになりたい。
また、今回の作品よりもっと上のレベルのものが作られるよう
経験を積みたい。
牧田さんの作品＆コメントです☆
【Piccola felicita.】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
イロイロな色を使って、カラフルな作品にしたいと思った。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
本とインターネットを見て参考にしました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
驚きました！！！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
就職して、大変な毎日が待っていると思うけど、
早く仕事を覚えて頑張って行きたいです。
植田さんの作品＆コメントです☆
【My best full course.】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
色と盛り付けのバランスがとれた作品を作ろうと思った。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
料理本のレシピを参考に、アレンジを加えました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
自分が受賞できると思っていなかったのでとても嬉しかったです。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
まずは企業研修で勉強してくること。
料理は 多くの食材の中から選び、使うことで
目でも楽しむことができるのが面白いと感じました。
たくさんの食材を使っているけど、
洗練された作品という印象を受けました・・・。
素敵な作品ありがとうございました。
2008年11月26日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～⑫⑬⑭⑮⑯
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
各審査員賞受賞の方の作品＆コメントを紹介します！！
日本調理師会会長賞 日本料理 中川 千絵美さん
日本中国料理協会賞 中国料理 河原崎 匠さん
全日本司厨士協会関東総合地方本部会長賞
フランス料理 武藤 紀子さん・同賞 イタリア料理 髙山 優さん
全国製菓衛生師養成施設協会 会長賞 洋菓子 中村 友美さん
以上5名のご紹介です！
まずは、中川さんの作品＆コメントです.
【菊の宴】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
まず、祖母から以前にいただいた、骨董品のお皿を使いたいと
思っていたとき手鞠寿司が合うのではないかと思いつきました。
更に調べていく中で、重陽の節句のことを知り『菊の宴』にたどり着きました。
また、菊の花が祖母の思い出の花であることを知り、
これしかないと確信しました。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
インターネット・料理、お菓子の本・外食したときの記憶
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
徹夜して、作品を作り上げてよかった！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
食材の好き嫌いを克服すること☆☆☆
＊重陽（ちょうよう）とは五節句「人日(じんじつ)（一月七日）
・上巳(じようし)（三月三日）・端午(たんご)（五月五日）・七夕（七月七日）
・重陽（九月九日）」の一つで、9月9日のことをさします。
旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれます
続いて、河原崎さんの作品＆コメントです
【魅惑の五品】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
色合いを重視した作品にしようと思った。並べてみて、
色も形もいいと思ってそれにこだわって作りました！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
四川飯店の中国料理
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
他の作品がすごいと思っていて、まさか
自分が賞を受賞できるとは思っていなかったのでびっくりしました！
嬉しかったです。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
残りの学生生活をしっかりと過ごしたいと思います。
武藤さんの作品＆コメントです★
【この冬一番のHappyをお届け！】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
これから寒くなる季節★心の温まるフレンチがあったら
幸せだなと思い、パッと見た瞬間にHAPPYを感じる
インパクトのある作品を作ろうと思いました！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
とにかくイロイロなものを調べ、参考にしました。
料理の本はもちろん、料理に添えるソースも研究しました★★
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
専門料理コースの友人の作品には到底及ばないと思っていたので
受賞したときは、信じられなかったけど、すごく嬉しかったです！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
1人でも気軽によれる オシャレなカフェのオーナーになることです。
料理もドリンクももちろん、デザートもとびきりおいしく作って、
カフェに立ち寄ったお客様を幸せな気分にさせたい･･･
そんな空間を提供できるようになりたいです。
だからもっともっと勉強していきます～！
高山さんの作品＆コメントです☆
【Pesce 魚】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
このコンクールでは自分が思う
最高においしそうな料理を作りたいと思ったことからです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
本から半分ヒントを得て、あとの半分はフィーリング★です。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
★★★やったー★★★
Ｑ：これからの目標を教えてください。
味だけでなく、見た目も大切にした
料理を作って行きたいです。
中村さんの作品＆コメントです☆
【ＨAPPY BIRTHDAY】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
建学祭の日がちょうど母の誕生日だったのでまずそれで作ろうと思いました！
あと、自分の好きな色でディスプレイぽく作ってみたかったからです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
インターネットのシュガー作品や雑誌ガトー
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
信じられなかったです･･･。
直前まで、作品が間に合わない私を友人が手助けしてくれました。
すごく感謝しています。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
人に喜ばれるような作品や、ケーキを作って行きたいです★
独創的な作品がたくさんありました！！
大掛かりなディスプレイも目を引きました。
みなさん、これからの目標も明確で
夢に向かっている最中です・・・★★★
これからもイロイロなことを勉強して、
もっと素敵な料理やお菓子を作れるようになっていくんでしょうね
受賞、おめでとうございました～★★★
2008年11月25日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～⑨⑩⑪
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
銅賞受賞の方の作品＆コメントを紹介します！！
本日は、
日本料理 木全 智加夫さん・イタリア料理 馬場 洋さん・洋菓子 増田 貴昭さん
の３名をご紹介します！
木全さんの作品＆コメントです☆
【菜食健美膳】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
伝統的なものに興味があった為。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
精進料理・薬膳料理本・インターネット
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
まさか、自分が選ばれるとは…
Ｑ：これからの目標を教えてください。
伝統的な料理をもっと作って行きたい。
続いて、馬場さんの作品＆コメントです☆
【Stagione････季節】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
自分の作りたいものを作ろうと思ったこと
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
本を参考にしました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
苦労して作ってよかった！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
イタリアで修行したい！！
増田さんの作品＆コメントです☆
【森の演奏会】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
高校生の頃、吹奏楽部に所属していたので作ってみようと思いました！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
昨年・今年と見に行った、静岡県洋菓子作品展の作品を思い出して作りました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
嬉しかったです！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
これからも技術を磨いてがんばります！
～素敵な作品と喜びの声、ありがとうございました～
2008年11月25日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～⑥⑦⑧
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
銀賞受賞の方の作品＆コメントを紹介します！！
本日は、
日本料理部門 酒井 博康さん・イタリア料理部門 平林 大典さん・
製パン部門 岡本 理沙さんの3名です。
酒井さんの作品＆コメントです☆
【絢爛】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
秋をテーマに考えていました！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
本・インターネット・先生のアドバイス！
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
非常に、嬉しかった反面 準備不足で満足のいく
作品に仕上がらなかったので『もっとやれたのではないか』
という悔しい気持ちもありました…。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
上を目指して、がんばります。
次は、平林君の作品＆コメントです☆
【Buon appetito！】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
この調理製菓技術コンクールで自分の作りたいものを
作品に現したいと思い、形にしました！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
いろいろな本を見て自分なりに
盛り付け等工夫して作りました！
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
嬉しかったです！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
東京のお店に内定を貰ったので
そのお店で精一杯がんばります！
岡本さんの作品＆コメントです☆
【夢詠みのアリス】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
自分の好きなものを全部取り入れようと思ったこと☆
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
楽譜と、自分のお気に入りの服です。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
最初は信じられなかったけど、
とても嬉しかったです♪♪♪
Ｑ：これからの目標を教えてください。
自分の思い描くものに近いものを作っていきたいです！！
受賞おめでとうございました～☆
もっともっと上を目指して・・・
頑張ってください☆☆☆
2008年11月25日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～②
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
もう1人の最優秀賞受賞者の方の喜びの声をお届けします☆
製菓部門で最優秀賞を受賞した
製菓技術科 海野 未歩子さんのコメントです！
【絵本の中の玉手箱】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
ドレスを着たお姫様を作りたいと思ったからです。
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
絵本や、子供の頃に夢見たお姫様の記憶をたどりました・・・。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
友人から、受賞のことを聞かされて、何のことかな？
冗談かと思っていたら、、、ホントでした。
信じられませんでした…
Ｑ：これからの目標を教えてください。
もっとパンのすごさをいろいろな方に
広められたら・・・と思っています。
そのためにも、私自身は、飾りパンでもっと小さいものを作ったり
今回みたいなお姫様のいる作品を作って
ドレスの裾を独創的に仕上げたいと思います。
以上海野さんのコメントでした。
パン細工ってこんなに細かく仕上げられるのか…
と感動するほど細かな作品に仕上がっていました！
素敵な作品、ありがとうございました★★★
2008年11月25日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～③④⑤
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
続いて、金賞受賞の方の喜びの声をお届けします☆
フランス部門 藤田 圭祐さん・中国部門 黒川 梓さん・洋菓子部門 太田 明日美さん
の3名の作品とコメントです！！
藤田君の作品＆コメントです☆
【L'atelier】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
おいしそうに見える料理を作ろうとまず、
考えました！！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
自分のパッション(情熱)
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
がんばってよかった～～★
Ｑ：これからの目標を教えてください。
ＭＯＦ獲得(笑)
黒川君の作品＆コメントです☆
【Air～去りゆく季節～】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
夏にオリジナルレシピを作ったので
夏のイメージで作りました！！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
たくさんのレシピを見たり、先生に意見をもらったり、
昨年の先輩の作品を参考にしました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
自分の作品が認められて嬉しかった！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
賞を受賞したことで、おごることなく
更に技術を磨いていきたいです。
太田さんの作品＆コメントです
【HAPPY WEDDING】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
シュガー細工は1年生のとき 授業で習ってから
すごく興味があって、建学祭の作品ではこれをやろうと思っていました。
ウェディングケーキは 入学する前から
作ってみたいものだったのでチャレンジしました★
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
東海の先輩の作品と星野先生の作品です♪
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
びっくりしたけど、嬉しかった★
大変だったけど、シュガー細工にしてよかった～
って思います。
Ｑ：これからの目標を教えてください。
シュガー細工は就職したらなかなかできないけど
趣味で続けてもっとうまくなりたいです！
みなさん、ほんとうにおめでとうございます！！
2008年11月25日
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール受賞者の声～①
～2008建学祭の調理製菓技術コンクール～
受賞者の喜びの声をお届けします！！
本日は最優秀賞を受賞した
調理師科 谷 加陽子さんのコメントをお届けします！
【日本の伝統美～おせち料理で正月を祝う～】
Ｑ：この作品を作ろうと思ったきっかけは?
実は、あまりおせち料理が好きでなくて、結婚してからも
おせち料理にチャレンジしたことも、購入したことも無かったのですが、
入学して、日本料理を学んでいくうちに、
日本料理の良き、伝統・文化を感じるようになりました。
このような食文化を代表するのがおせち料理なのではないか…
おいしいおせち料理を作ってみたいと考えたので
今回チャレンジしてみました！！
Ｑ：何か参考にしたものはありますか？？
おせち料理の本を10冊以上見ました！
お正月関連の雑誌や本もたくさん見て参考にしました。
Ｑ：受賞者が発表された瞬間の気持ちは？？
信じられなくて…目が潤んじゃいましたっ！！
Ｑ：これからの目標を教えてください。
近々の目標としては 年末に作るおせち料理をおいしく作ることです。
子供から・大人まで
一目見ただけで食べたくなるような
一口食べて 感動するような おせち料理を作りたいと思います。
今後は この賞に恥じないように精進していきたいと思います。
★以上谷さんのコメントでした★
ひたむきさと研究熱心さが
谷さんを最優秀賞へと導いたのかもしれませんね…
本当におめでとうございました！
2008年11月21日
建学祭2008ご報告③～学生企画～
建学際のご報告③です。
本日は学生による実演＆
体験コーナーイベントで何が行われたかを紹介します！
Ⅰ：日本茶と中国茶のテイスティングをしてみませんか？
中国茶4種をテイスティングしたあと、
簡単なクイズに挑戦していただきました。
本物の中国茶はどちらか？？
正解すると…
おいしい★学生お手製紅茶クッキーをプレゼント！
不正解だと…
苦丁茶を飲まなければなりません☆☆
苦丁茶はにが～いお茶ですが
とっても体にはいいんですよ♪♪♪
正解率は半々くらいでした。
ともかく、
正解した方も不正解の方も、とっても
楽しんでいただけた様子です☆☆☆
もちろん学生もとっても楽しそうでした～
続いて、
Ⅱ：飾り巻き寿司 調理実演コーナー
のご報告です～
トンボ・梅・さくらんぼのかわいい飾り巻き寿司をどうやって
作るのかを実演しました！！
飾り巻き寿司はかわいくて、見ても食べても楽しめるものですよね～
学生お手製のレシピを、参加いただいたお客様にプレゼントしました！
ぜひ、ご家庭でチャレンジしていただきたいと思います～☆☆☆
Ⅲ：クッキーに絵を描いてみよう！(クッキーアート)
クッキーにアイシング(粉砂糖と卵白を混ぜたもの)を使って
好きなように絵を描いてもらいました！！
開場と同時にクッキーアートの整理券を受け取るための
列ができるほど大人気でした～☆
みなさん好きな絵を書いて、楽しんでいただけたと思います。
学生の考えたイベント全て
大成功に終わることができました！！
ありがとうございました～☆☆☆
2008年11月21日
～プティ・カザリス2008クリスマスケーキ予約用紙～
みなさん、今年のクリスマスケーキ、ご予約されましたか…？？
先日、ご紹介した
【プティ・カザリス2008 クリスマスケーキ・シュトーレンのご予約】
の際記入していただく用紙になります。
印刷してお使い下さい。よろしくお願いします。
2008年11月20日
建学祭2008～最優秀賞の受賞作品～
先日行われた建学祭の最優秀賞2作品を紹介したいと思います。
調理師科 谷 加陽子 さん
【日本の伝統美～おせち料理で正月を祝う～】
製菓技術科 海野 未歩子さん
【絵本の中の玉手箱】
写真では伝えることの出来ないほど、細かなところまで
気を配っている 素晴らしい作品でした！！！
卒業年度の学生が作りあげた作品の数々は
どの作品も素晴らしいものばかりでした☆☆☆
その中で大賞に選ばれた2名の方々、
本当におめでとうございます～☆☆☆
2008年11月20日
カザリス限定商品【2008 クリスマスケーキご予約受付中】
みなさん、すっかり寒くなりましたね…☆
12月ももう間近です♪♪
今年のクリスマスケーキ
お決まりですか…?？
プティ・カザリスのケーキと、
クリスマスを過ごしませんか??
プティ・カザリス クリスマスケーキ
♪♪♪ご予約受付中♪♪♪
ｘ’masケーキ(15ｃｍ) 3,000円 (税込) 限定20台
ｘ’masケーキ(18ｃｍ) 3,900円 (税込) 限定20台
ビッシュ・ド・ノエル 3,500円 (税込) 限定20台
シュトーレン 400円 (税込)
の予約を開始いたします♪♪♪
商品のお渡しについて…
引き換え日：12/1(月)～12/24(水)
の土･日・祝を除く【11:45～14:30】まで
プティ・カザリスにてお願いします。
ご予約は
東海調理製菓専門学校
053-413-2005で受付いたします【平日9:00～17:00】
♪♪ご予約、お待ちしております♪♪
2008年11月19日
☆2008建学祭☆料理とお菓子の祭典 ご報告①
平成20年11月16日(日)
東海調理製菓専門学校の建学祭2008が開催されました！!
開催時刻の10時半前には
雨が、ぱらついてきそうな天気の中でしたが
大勢の方に並んでいただきました☆☆☆
たくさんの方にご来場いただきまして
建学祭が行えたこと嬉しく思います。
2008建学祭の様子を報告していきます！！
明日は、建学祭の目玉、調理製菓技術コンクールの
受賞者の作品を紹介させていただきます！！
お楽しみに～
2008年11月12日
卒業生の星★★★
卒業生の来校です～♪
平成１８年度専門料理コースの卒業生
原田君と、古川君です☆☆
最近ちょっと 足の調子が悪い田中先生を心配していました。
ご心配かけます…
きっとすぐに元気になりますので、
また、遊びに来て下さいね♪♪♪
田中先生も元気な姿で待っています★★★
卒業生の皆さん
１１月１６日（日）の建学祭にぜひお越し下さい！
お待ちしてます～
2008年11月10日
卒業生の星☆☆☆
卒業生の来校です。
平成19年度 カフェフードコース卒業の萩田さん・北谷さんです。
萩田さんは、袋井のたこまん・北谷さんは東京にある
パティスリーナオキに勤務中です☆☆
2人とも4月から、社会人となり、
何度もめげそうになったと言っていましたが
最近は少しずつ仕事にも、職場にも慣れてきたようです～
これからもがんばってください♪
2008年11月10日
2008年 東海調理製菓専門学校 建学祭に向けて☆☆
平成20年11月16日(日)
東海調理製菓専門学校の建学祭が行われます～☆
建学祭に向けて、準備が進んでいます☆☆
作品作りに励む卒業年度の学生達は、試行錯誤しながら
がんばっています！！
だんだん作品ができあがってきて、
どう、完成するいくかが楽しみです…。
建学祭ではたくさんの作品が並びます。
ぜひ、作品を見に、
お越しいただけたらと思います。
建学祭ではたくさんの学生作品と共に
各種バザーをお楽しみいただける催しがありますので
多くの方のご来場を心よりお待ちしております。
2008年11月08日
食育教室2008～秋～のご報告
平成20年11月8日(土)
『食育教室 2008 ～親子で作ろう！お魚料理と変わり寿司♪～』
が開催されました！！
今回は、まず、お魚に関する栄養のお話を聞いていただきました☆
そして栄養たっぷりのお魚について勉強した後、
変わり寿司とアジフライにチャレンジしました！！
変わり寿司は、パンダ・トンボ・梅の花の絵が切っても切っても
出てくる、金太郎飴みたいなものです～
とってもかわいいパンダの完成時には歓声があがりました☆☆☆
先生指導の下、みなさん楽しく、お料理していただきました！
また、アジフライのほうは、魚を3枚おろしからチャレンジしました！
家庭でも、なかなか魚をおろす機会は少なくなったと思われますが
鮮度のある魚を自分たちでおろして、
作った、アジフライは格別な味がしたのではないでしょうか？
楽しく親子で、食育教室を体験していただけたと思います。
次回の食育教室もご期待下さい～☆
2008年11月08日
第16回オープンキャンパスのご報告☆☆
平成20年11月8日（土）オープンキャンパスのご報告です☆
メニューは 中国料理→『小龍包』
製パン→ 『メロンパン』の体験実習を行いました～
メロンパンはどのパン屋さんでも
販売されていると言っていいほど、
パン屋さんの人気商品ではないでしょうか？？
数年前には、移動メロンパン屋さんが流行りましたよね～♪
今回は、研修レストランプティ・カザリスでも
大人気のメロンパンを体験実習していただきました～☆☆☆
中国料理は小龍包の実習でした♪
皮を作るところから体験しました、
皮を伸ばすのが少し難しかったかな…とは思いましたが、
数をこなすたびに上達していったようです。
肉汁がたっぷりのおいしい小龍包を作ることができました！！
次回のオープンキャンパスは12月6日（土)です！！
2008年11月07日
中国料理講習会【福田恵一先生の巻】
平成20年11月6日(木)
浜松市にある、中国料理『樓蘭』(ローラン)のオーナーシェフ
福田先生による中国料理講習会が行われました♪♪♪
本日のレシピは、『巨峰の肉包み 甘酢かけ』
『牛肉の唐辛子煮込み 山椒風味』『スルメイカの香味炒め』
の3品を教わりました！！
どの料理もとってもスピーディーで、先生の手さばきに圧倒されました！！
中国料理は独特の野菜の切り方だったり、
たくさんのスパイスを使ったり、
知れば知るほど、面白いと感じます。。。
おいしい中国料理、教えていただきました！！
最新のエントリー
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