最新情報-2008年09月 | ミズモト学園東海調理製菓専門学校

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2008年09月

2008年09月30日

イタリア料理特別講習会の巻☆

平成20年9月30日(火)　片岡護先生による
イタリア料理講習会が行われました！！
片岡先生は、日本総領事付きの料理人としてミラノに渡り、
帰国後、「小川軒」等のシェフを経て、「アルポルト」を開業　
オーナーシェフとして独自のイタリア料理をし、
幅広い客層に支持を受けている方です。
また、西麻布の巨匠としてテレビ番組にも多数　
出演されていらっしゃいます…♪
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本日の講習内容は…
《軽くスモークしたまぐろとボッタルガのサラダ仕立て》
と《菜園風スパゲッティ》
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《仔羊のにんにくとマスタード風味ソース》
《ヨーグルトのムース　ラズベリーソース》の4品でした。
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片岡シェフはテレビで見るようなままの　笑顔の素敵な方でした！！
創作イタリアン☆生で見ることができ
とっても勉強になりました！！
ありがとうございました～♪♪

2008年09月24日

☆洋菓子　講習会のご報告☆

平成20年9月24日(水)東海にて　
近藤芳保先生による洋菓子講習会が行われました～♪

近藤先生は、浜松市三方町にある【リープリング】のオーナーです。
本日は『ザッハー・トルテ』のデモンストレーションを行っていただきました～

シンプルな外観ですが、とても濃厚でチョコレートのおいしさが
最大限に引き出したケーキに感激しました♪♪
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シンプルだからこそ、素材のよさを出すのは難しいし、
職人の技が試されるのでしょうね…
とっても勉強になりました！！
ありがとうございました☆

2008年09月22日

ジャパンケーキショーに向けて・・・☆

製菓技術科の学生が、
10月に行われる
製菓業界を代表する国内最大の大会【ジャパンケーキショー】に
臨むため、放課後学校に残って作品作りに取り組んでいます☆

緻密な作業を毎日こなし、
10月中旬の製菓衛生士の受験も迫ってきている中…
がんばっています！

また、就職活動もあるので
本当に忙しい日々を送っているようです・・・。

毎日充実した日々を送れる時期があったと
あとで振り返るととても大きな思い出になるかと
思います。
今は大変かと思いますが、
とにかく…応援していますね♪
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がんばってください♪

2008年09月19日

～カザリス定休日のお知らせ～

～カザリス定休日のお知らせ～
平成20年9月20(土)～9月24日(水)まで
お休みさせていただきます。

9月25日・26日のレストランはイタリア料理です。
どうぞご利用下さい。

2008年09月19日

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です…。

平成１８年度カフェフードコース卒業の宮下さんです。
現在は『オリエンタルホテル　東京ベイ』に勤務しています。
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今日はカフェフード担任の澁谷先生とカフェフード２年生の原さんと
３人で楽しくおしゃべりしていましたよ～♪

卒業生が来校して元気な顔を見せてくれると
とっても嬉しく思います！！

みなさん　ぜひ学校に遊びに来てくださいね♪♪

2008年09月18日

【バスケ同好会】～対戦相手募集の巻～

♪バスケ同好会の活動報告です♪

バスケ同好会は月２回のペースで練習してます（＾0＾）/☆
たくさんの学生が参加してま～す♪

特に　注目すべきは、今年の強力な男子チーム！！
ただいま、練習試合の対戦相手を募集中！！！
☆☆お待ちしてます☆☆

2008年09月17日

一般の方へ【特別講習会のご案内】

《イタリア料理特別講習会：片岡譲氏》
平成20年9月30日（火）13：30～15：30
場所：東海調理製菓専門学校
＊日本総領事付きの料理人としてミラノに渡り、帰国後、「小川軒」等のシェフを経て、「アルポルト」を開業。オーナーシェフとして独自のイタリア料理を展開する片岡譲先生の特別講習会
片岡先生.jpg

★実習ではなく講習のみとなり、本校学生と一緒にご覧いただきます。
★お申込は直接お電話（053－413-2005）いただくか、上記お問い合わせフォームより、
『希望講習日・氏名・ご住所・ＴＥＬ・参加人数』を入力し送信してください。
★定員になり次第締め切らせていただきます。

★定員に達しましたので募集を締め切らせていただきます。
ありがとうございました。

2008年09月16日

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です…☆
平成20年度　製菓技術科卒業の市川さんです。

市川さんは　地元山形のお菓子屋さん
『白いくも』で販売員さんとして働いています。

今回は、浜松の遠鉄百貨店で行われる
全国うまいもの市のイベントへ『白いくも』が出展するということで、
本校にやってきてくれました～。

【おいしいプリンや、お菓子を笑顔で販売しているので
ぜひ、買いに来てください！！】とのことでした♪
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市川さんの笑顔で、おいしいプリン、たくさん販売してくださいね～

2008年09月13日

～第14回オープンキャンパスのご報告～

平成20年9月13日（土）秋のオープンキャンパス開催いたしました♪
メニューは　日本料理→『中巻き寿司』
　　　　　　　　　製パン→ 『ツォップ』の実習を体験してもらいました～

ツォップの成型・巻き寿司のまき方は教わってみると、
『なんだ、こうやってやるんだぁ』と
いう感動があるかと思います。
知らないけれど意外とできるかも…
巻き寿司の裏技、勉強になりました！！
そういう感じって職人の楽しさの第一歩ではないでしょうか？？
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職人の第一歩を踏み出してはいかかですか？？
次回は10月4日(土)です☆
ご予約お待ちしております～

2008年09月12日

～学校見学＆個別相談～

　☆東海調理製菓専門学校から学校見学＆個別相談のご案内☆
　
　秋が近づいてきています！！
　進路決定も間近ではないでしょうか･･・？？
　夏の間、忙しくてオープンキャンパスに参加できなかった、
　まだ、進路が決まっていない、
　悩んでいたら是非、お気軽に本校へ
　[学校見学＆相談]にお越し下さい！
　　　　
　平日はいつでも学校見学＆個別相談を受付しています！！
　是非一度、本校の雰囲気を確かめに来てくださいね♪
　お待ちしております☆
　＊希望日を前日までにご連絡下さい＊
　TEL053-413-2005[広報部]

2008年09月08日

☆イタリア料理特別講習会☆【セバスティアーノ先生の巻】

平成20年9月5日(金)　ボノミ・パッティーニ・セバスティアーノ先生による
イタリア料理講習会が行われました！！
セバスティアーノ先生は、浜松市中区板屋町にある
Orta　Ristorante（オルタ　リストランテ）のオーナーシェフです☆
講習内容は…
《水牛のモッツァレラチーズ　ミラノ風　ポルチーニ茸のリテー添え》
と《サンダニエーレ産生ハムとポルチーニ茸のトルテッリ》
の2品でした。
2品とも、盛り付けに遊び心がある、素敵なものでした～☆
そうやってお店でも、常にお客様を楽しませることを大切にしているそうです。
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学生達も先生の料理にうっとりしていました☆
とても勉強になりました～♪ありがとうございました！！

2008年09月05日

夜間社会人コース「フード・スイーツ科」10月受講生願書受付中♪

フード・スイーツ科では、10月からの受講生を募集中です。

初心者の方から、料理教室ではちょっと物足りないと感じている方、
資格の取得や将来、開業を考えている方にまであわせたプログラムを
ご用意しています。
基本的な和食の家庭料理、プロが教える本格フレンチ・イタリアン・中華
スイーツ・パン・ドリンクまで、バリエーション豊かに学ぶことができます。
受講生も男性、女性、年齢を問わず、皆さん楽しく受講しています。
あなたも一緒においしい時間を過ごしませんか？

まずは体験レッスンをオススメします♪
体験レッスンでは、フード・スイーツ科の授業をまるごと体験できます。
ご都合にあわせてお好きな日にご参加下さい。
実施日時：水・木・金曜日（祝日を除く）１８：３０～２１：００
お申込み・詳細はお気軽にお問合せ下さい。

2008年09月04日

～秋のオープンキャンパスのご案内～

こんにちは～♪まだまだ暑い日が続きますが、朝と夜は涼しくなってきましたね！！
今回は東海　秋のオープンキャンパスのご案内します♪♪
9月13日(土)・10月4日(土)・11月8日(土)と順次開催いたします☆
ぜひお気軽にご参加下さい！！
9月13日は個別相談会も開催いたします《予約不要　15：30～16：30》。
進路に迷っていたらぜひ！ご参加下さい☆お待ちしております～