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2008年04月

2008年04月30日

実習レストラン☆☆

今年も学生レストラン実習が始まりましたぁ～♪２年生が1年生のために約100食分のランチを作ります！！
実習レストラン 024.jpg
現場の実践にむけてがんばってます!!
とってもおいしそう☆☆☆

2008年04月30日

実習☆☆

実習の授業の様子です・・・☆
実習風景080430.JPG
先生のデモンストレーションのあと実際に学生が実習します！！真剣です☆☆
実習風景 001.jpg

2008年04月28日

東海の星☆★☆

卒業生の、内山さん白井さんの来校です☆☆
卒業生夜間２.jpg
将来は、『パンの先生になるのもいいし、カフェを開くのもいいね』と、
とにかくパンが大好きな様でした☆☆☆ぜひ実現させてくださいね♪

2008年04月28日

東海の星☆★☆

卒業生の宇佐美さんが遊びに来てくれました☆
卒業後にお菓子を勉強しに、フランスへ行っていたそうです。
将来は旦那さまと小さなレストランを開くのが夢と楽しそうに話してくれました～★☆
うさみさん.jpg
先生方と宇佐美さん☆☆☆です（＾＾）☆///


2008年04月24日

職人の原点☆☆

パスカル先生指導のもと、新入生が包丁研ぎを行いました。
パスカル指導.JPG
いい緊張感の中、みなさん一生懸命やってましたよ☆☆
道具を大切にすること、実感しています・・・。

2008年04月24日

職人の仕事☆

カザリス２階の製菓実習室にお邪魔しました☆
お菓子を作るのはもちろん、、お掃除もしっかりやっていました～
掃除は職人にとってとても大切なお仕事ですね♪
カザリス掃除.JPG
阪本先生指導のもと、ピカピカになりました☆☆

2008年04月17日

遠州Bグルお披露目会☆

本校にて、『遠州B級グル』の試食会が行われ、鈴木康友市長も会場に訪れました☆

Bguru.JPG
7種類の地元特有の食べ物が並んでいました～
地元ならではの食べ物をもっと知りたくなりました♪

2008年04月15日

東海の星☆☆☆

卒業生の来校です二人ともパティシエとして修行中です。 佐野君は、ラヴェリテ、小島君はガトーデュラメールスリアンに勤務しています☆ 自分の作りたいお菓子のポリシーを持っていて、かっこよかったです☆未来はきっと素敵なパティシエですね！卒業生080415 001.jpg おいしいお菓子を作ってください♪

2008年04月15日

東海の星☆☆☆

　今年の3月に卒業したばかりの池沢君、大石君が遊びにきてくれました～☆
池沢君は掛川グランドホテルで料理のサービス係、大石君は亀寿の郷の厨房で働いているそうです。
4月に入社したばかりで、とっても大変みたいですが、がんばってくださいね♪卒業生.jpg

2008年04月11日

たくさんの道具が・・・☆

製菓の一年生のクラスにお邪魔しました。
　今日は実技の授業で使う、教材の配布です！　高瀬先生がみんなに道具の説明をしています・・・。
コピー ～ 教材08 004.jpg
　『アンベラはどれ？？』
　なんて声もありましたが・・・、みなさんすぐ、覚えちゃいますよ♪
　

2008年04月09日

ドキドキの入学式☆☆

平成20年度の入学式が4月9日行われました♪
入学式 070.jpg
『プロを目指すなら一流をめざせ』をモットーに・・・
これから、たくさんの仲間に出会い、学び、素敵なキャンパスライフを送ってください～

入学式 086.jpg
これからもみなさんのたくさんの笑顔をレポートさせてくださいね☆

2008年04月08日

プティカザリスが取材を受けました☆

　プティカザリスに浜ナビの取材がやってきました☆
取材スタッフの女の子は、カザリスの料理が『とってもおいしかった、
また来週もきます！』と話してくれました～♪
これからも素敵なランチタイムを提供していきましょう☆画像 011-1.jpg

2008年04月03日

東海の星★☆★

　卒業生の来校です。
　8年前に製菓製パンコースを卒業した、鈴木美真さんです。
　卒業後は、ホテルコンコルドの製菓科で5年、現在はブルックリンカフェで働いているそうです。
　近々、パートナーと共に、浜松市近辺でイタリアンカフェを開業予定だそうで、担任だった高瀬先生、
　同級生の竹内先生と、出店にあたって熱くお話ししていまいた。
　一人できてもくつろげる、居心地のいい、地域密着型のお店にしたいとのことでした。
　　　素敵なお店のオープン・・・楽しみに待ってます。