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2008年01月22日
サプライズ；３ツ星シェフ アラン・パッサール氏
今、フランスのシャルル・ドゥ・ゴール空港にいるのですが、
な、な、な、なんと
パリの３ツ星レストラン「アルページュ」の
オーナーシェフ「アラン・パッサール氏」と会いました！！！
シャトー・ド・ヴィニーという学校があることを話すと
「もし良かったら、授業をしてあげようか？」という申し出。
（リップサービスでない事を祈る！）
名刺交換をして、数日後に、シャトーの先生から連絡するという話までしました。
アラン・パッサール氏は、昔、フジテレビの人気番組「料理の鉄人」に
何度も出たことのある凄腕シェフ。
肉料理もとんでもないし、
数年前からは野菜中心の健康的な料理をやっていますが、これもまた、とてつもない。
是非、シャトーでの授業を実現させなければ！
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