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2008年01月10日

「オルタ リストランテ」セバスティアーノ先生によるデモンストレーション

浜松市中区板屋町にあるイタリア料理店「オルタ リストランテ」オーナーシェフである、ボノミ・パッティーニ・セバスティアーノ先生のイタリア料理デモンストレーションが行なわれました。
とても流暢な日本語で、学生が釘付けとなる授業をしていただき、デモンストレーション終了後には先生を囲んでの写真撮影会にo(*^▽^*)o
“本日のメニュー”
◎ういきょうのバーニャカオダサラダ
◎舞阪産手長海老とリコッタチーズのラヴィオローニ

<お店の紹介>
~Orta Ristorante (オルタ リストランテ)~
浜松市中区板屋町675 第2ハマエイビル2階 TEL 053-455-0321
営業時間:11:30~14:00、18:00~22:00
定休日:毎週火曜日
*駐車場なし
JR浜松駅から歩いて5分ほどのところにあります。白を基調とした店内は明るく開放的で、通りに面した大きな窓からは街路樹の緑が見られます。料理はイタリア北部の伝統料理をベースにし、素朴な味わいの中にも洗練された雰囲気です。パスタからパンまで何から何まで自家製。地元の食材も積極的に取り入れますが、味付けは特に日本人向けにアレンジしていません。

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