日本料理コンペティションが行われました。

８月３０日（木）に東海調理製菓専門学校で日本料理アカデミー主催の「第１回日本料理コンペティション・東海北陸地区予選」が行われました。

１位は浜松市中区田町にある「懐石いっ木」の一木敏哉さんが選ばれました。来年の２月８日に本選が京都で行われるので、東海北陸地区の代表として優勝目指して頑張ってほしいです。

このような全国大会の東海北陸地区予選で名古屋ではなく、静岡県の浜松市にある本校が会場に選ばれた事は、地理的にとても驚きましたし、また、大変名誉なことでした。

＊日本料理アカデミー；
日本が誇る食文化の粋・日本料理を広く世界に普及し，次代にむけて，日本料理のグローバルスタンダードを確立することを目的として活動されています。理事長は京料理菊乃井主人・村田吉弘さんです。
http://culinary-academy.jp/jpn/index.html